［簡単 鶏 炊き込みご飯 具だくさん］
鶏肉やお野菜が、いっぱい入った、具だくさんな炊き込みご飯です。お出汁が効いて、優しいお味です。
このレシピの生い立ち
中学生の頃から作っているレシピです。具材の量や内容も変化して、この味になりました。当時は「このボウルに七分目」ザックリした計量だったのですが、今はどのボウルでも作れるように、ちゃんと計量するようになりました。優しく、ホッとするお味です。
［簡単 鶏 炊き込みご飯 具だくさん］
鶏肉やお野菜が、いっぱい入った、具だくさんな炊き込みご飯です。お出汁が効いて、優しいお味です。
このレシピの生い立ち
中学生の頃から作っているレシピです。具材の量や内容も変化して、この味になりました。当時は「このボウルに七分目」ザックリした計量だったのですが、今はどのボウルでも作れるように、ちゃんと計量するようになりました。優しく、ホッとするお味です。
作り方
- 1
お米を洗い、ザルにあけておく。１時間程したら、炊飯器の釜に入れ、水をいつもの水位に入れる。そこから大さじ4の水を抜く。
-
- 2
鶏肉の余分な脂を除き、2cm角に切る。蒟蒻は塩（分量外）で揉み、沸騰したお湯で3分茹で、アク抜き。2.5cm程に細切り。
- 3
ゴボウは皮をこそげ、ささがき、水に浸けアク抜き。人参は皮を剥き、2.5cm程に細切り。薄揚げは熱湯をかけて油抜き、細切り
-
- 4
キノコ類は食べやすくほぐす。ボウルに♢を混ぜ、そこに全ての材料を加え混ぜる。20分〜１時間程、漬け込む。
-
- 5
ボウルの調味液ごとザーッ！と、①の炊飯器の釜に加える。水の場合はダシ昆布をのせる。混ぜない。いつもの通常モードで炊く。
-
- 6
出来上がったら、大きくザックリと、底から混ぜる。
出来上がり。 -
- 7
完成です！
-
- 8
※お時間がある際は、ダシ昆布を水に浸けたお出汁を、お水の代わりに加えて頂くと、良い風味になります。
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- 9
2018.3.27
「鶏炊き込みご飯」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます！
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- 10
2019.1.28
話題のレシピになりました。
ありがとうございます！
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- 11
2020.9.24
クックパッドニュースに掲載されました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
・ダシ昆布を水に浸けておいた、お出汁で炊くと、より一層美味しいです。
・炊飯器の釜に、材料を加えた後は、混ぜないで下さい。
・具材の分量は目安ですので、ご家庭でお好きな具材を、加えて下さいね。
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