Gulai Ikan Tongkol Padang

Ariani Noor Adianti
Ariani Noor Adianti @cook_2009102
Bandung

Suami saya penggemar masakan padang. Masakan padang memang terkenal gurih dan kaya rasa karena penggunaan bumbu dan rempah2 yang berani serta santan dalam jumlah yang banyak. Karena seringnya jajan di rumah makan padang, maka saya mencoba membuat sendiri di rumah. Selamat mencoba :) #68ResepIndonesia

Gulai Ikan Tongkol Padang

Suami saya penggemar masakan padang. Masakan padang memang terkenal gurih dan kaya rasa karena penggunaan bumbu dan rempah2 yang berani serta santan dalam jumlah yang banyak. Karena seringnya jajan di rumah makan padang, maka saya mencoba membuat sendiri di rumah. Selamat mencoba :) #68ResepIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 500 gramIkan Tongkol
  2. 4 cangkirSantan
  3. 8 siungBawang Putih
  4. 5 siungBawang Merah
  5. 2 ruasKunyit
  6. 2 ruasJahe
  7. 2 ruasLengkuas (Laos)
  8. 2 lembarDaun Jeruk
  9. 5 butirKemiri
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaLada (Merica)
  12. secukupnyaGula Pasir
  13. 5 buahCabai (Cabe) Merah

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, kemiri.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Bumbui garam, merica, dan gula.Tambahkan santan, aduk2 santan sehinggan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan potongan ikan, aduk rata. Masak sampai ikan matang dan santan mengental. Cicipi, sesuaikan rasanya dengan menambah garam, merica, atau gula. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ariani Noor Adianti
Ariani Noor Adianti @cook_2009102
pada
Bandung
Istri dan ibu dengan suami yang hobi makan :)
Lebih banyak

Komentar

Eka Wati
Eka Wati @dapurmamaq
apakah tongkolnya d kukus dulu sebelum d campur d bumbu

Resep Serupa