Hakau Bihun Jagung Superior
-
etiktok“Nekat recook meski gak punya tepung tangmien,,,aq ganti pke tepung beras, hasilnya g secantik punya mb Emma tapi enaakk” -
Rini Musriyah“Kesampaian juga re-cook resep nya Bu Emma yang satu ini buat buka puasa kemaren... tapi...heemm ...bagian tersulit adalah cara me-wiru kulit hakau nya ...hadehh ...hasilnya ada yang tebel & ada juga yang tipis ...but it was fun ;)Terima kasih Bu Emma sudah share resep nya.”
Emma Rosa @cook_2008718
Pada Saat sudah terima kiriman Bihun jagung superior, bingung juga mau diolah apa, sebab sdh banyak yang bagus bagus, selain waktu yg sangat sempit jadi gak sempet mikir yang ribet ribet, akhirnya pilihan jatuh pada jenis Dimsum ,yaitu jenis Hakau ternyata dengan isisn bihun ditambah udang ternyata sangat enak saat disantap dalam keadaan masih panas... yuuukk simak buatanku. #BihunJagungSuperior
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Seduh/Rebus Bihun jangung superior hingga lembut, ingat lho gunakan Bihun jangung superior agar tdk gampang hancurakias jadi bubur, kemudian tiriskan.
- 2
Hakuskan semua bumbu, bawang putih, bawang merah dan lada halus., kemudian potong kecil udang dan baksonya kemudian tumis dengan sedikit inyak wijen atau minyak goreng
- 3
Agak terlalu lama jika step by step hrs ditampilkan semua, untuk singkatnya ini hasil tumisan isi hakau, semua sdh pasti bisa membuatnya, saat hampir masak tambahkan garam chicken powder, lada, dan masukan larutan mazena nya,
- 4
Campur tepung tangmien dan sagu aduk rata, kemudian tambahkan air mendidih aduk dan uleni sampai rata dan kalis tambahkan minyak goreng 1 sdk makan, jika adonan masih agak keras tambahakan air hangat sedikit lagi sampai adonan bisa digiling.ambil sedikit adonan pipihkan/giling bulat isi
- 5
Setelah di isis rapat kan kedua sisi kulit. bentuk nya seperti ini.
- 6
Lalu mulailah mewiru atau mentekuk2 bagian pinggir nya (ga ngerti bahasa daerah lain) jadinya seperti ini
- 7
Lakukan sampai adoanan habis dan siap untuk dikukus.kukus kurang lebih 10-15 menit.
- 8
Lama pengukusan 10-15 menit saja, sampai hakau terlihat mengkilat tan kulitnya tranparan. bedakan bentuknya, karena sifat dari tep[ung tangmien akan terlihat tranparan saat dikukus
- 9
Inilah Hakau ku, ini kreasi bihun jagung superior ku< yang siap di santap saat masih hangat dengan cocolan cabe atau sesuai selera.
- 10
Berhubung sudah malam, menatanya tidak begitu baik,hanya bisa seperti ini, yang jelas tetap bisa ikuti lomba BIHUN Jagung superior,
Reaksi
Ditulis oleh
saya seorang ibu dengan 2 orang putra, bekerja diperusahaan swasta.hobby mencoba resep membuat kue, dan masak.
Lebih banyak Resep Serupa
Hakau Udang
Jenis dimsum yang paling disukai anak anak .. apalagi kalau baru dapat udang banyak dari tambak, wajib hukumnya ..
Hakau (Shrimp Dumpling)
Hakau adalah dimsum yang diisi dengan udang, kulitnya transparan dan bentuknya mungil. Dimsum yang satu ini sangat terkenal di antara dimsum yang lain. Sebenarnya cukup mudah membuat Hakau ini. Anda hanya perlu mengikuti petunjuk langkah demi langkah dengan baik. Tepung Tang Mien juga cukup mudah didapatkan di toko bahan kue atau secara online.
Hakau Udang
Hai cookpaders... Semarak Clover minggu ini di menangkan oleh mbak Riska, temanya aneka Dimsum. Saya sangat suka dengan dimsum satu ini 😋😋Hakau adalah dimsum yang kulitnya transparan dan bentuknya yang mungil yang diisi dengan udang. Dimsum ini sangat terkenal diantara semua dimsum. Yang membuat dimsum ini di sukai karena udangnya terasa crunchy di dalam.Source : youtube chef Devina Hermawan n modifikasi pribadi#DimsuminAja#Semarak_DimsuminAja#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#MamiCay#Oktober21
Mini Rainbow Hakau
Awalnya agak ragu bikin nih hakau, apalagi di rainbow2 segala, maklum ga pernah bikin hakau, taunya beli jadi di resto2 yang menyajikan dimsum, tapi saat melihat resep Ibu Fatmah Bahalwan yang so simpel banget, tumbuhlah kepercayaan diri bikin hakau, apalagi aku juga lagi nganggur nunggu adonan Cake Pops rada dingin di kulkas hehehehe….Dan inilah hasilnya, cantik kan? Tinggal dikukus 10 menit, siap disantap… Soal rasa jangan ragukan resep Ibu Fatmah yaaa, selalu jadi idola deh *makasih bu Fat*
Hakau🦐🦐
HAKAU Udang, merupakan salah 1 jenis dimsum yg paling populer. Tampilan Hakau yg TRANSPARAN, membuat bny orang ingin tahu cara membuatnya. Aslinya non halal, dipakai minyak B2 utk adonan kulitnya..tp utk yg halal bisa dipakai minyak palem,minyak jagung, minyak kedelai.Dengan menggunakan minyak2 halalpun, kita tetap dapatkan Hakau yg transparan, glossy dan enak sekali rasanya.Pilihlah udang yg kualitasnya bagus👉UDANG PANCET/JERBUNG spy tampilan warnanya semakin cantik dibalik kulit hakau yg transparan😍😍Source : Fatmah Bahlawan
Hakau Udang
Hakau udang adalah salah satu menu favorit di kedai dimsum. Hakau adalah jenis dimsum yang memilikin kulit kenyal, tipis dan transparan. Dulunya dimsum hanya dijadikan camilan pendamping minum teh di kedai kedai sepanjang jalur sutra, adalah jalur yang menghubungkan negara barat dan negara timur.Hampir 2 bulan saya tinggal di Manokwari Papua Barat, disini belum ada hidangan dimsum. Karena aku hobi memasak, kemarin temanku dari Singkawang minta untuk dibikinin hakau. Alhamdulillah mereka suka dan banyak yang tanya resep, akhirnya saya posting di cookpad agar semua bisa melihat dan mencoba 😊
Hakau Isi Udang
Hakau adalah salah satu jenis dimsum yang memiliki kulit tipis transparan. Isian hakau dari udang yang dincincang kasar.Hakau cocok dihidangkan dalam keadaan hangat, karena kalau sudah dingin kulitnya keras.Saya sudah lama ingin bikin hakau, karena ini salah satu makanan paling simple membuatnya.Saya recook resep CIA. Febri#PejuangGoldenApron3
Hakau Udang
kita semenjak di jakarta , suka kangen jajanan bandung nah apalagi dimsum. ternyata di jakarta itu dimsunya adalah siomay di cocol sambel bangkok dan kita lidahnya ga cocok , sbg ibok jd kudu mikir nih buat cemilan bapak sama si gendut kalo pengen dimsum ..
Hakao
Akhirnya kesampean bikin juga.. salah satu jenis dimsum favorite... Kl makan di resto bs abis 4 rak.. krn coba2 bikin sedikit.. eehh si kecil makan aja abis 10biji sendiri. Ternyata tdk sesusah yg di pikir. Yang susah tuh niat 😁#TiketMasukGoldenApron3
Hakau Udang
Hakau UdangCamilan sore hari yang gurih ,juga lembut yg banyak di sukai oleh keluarga..Hakau UdangSesekali bikin sendiri aja lebih iritMakannya pun puas 🤩Hakau adalah jenis dimsum yang memiliki ciri khas kulit tipis dan transparan yang diberi isian udang.Hakau dikenal juga dengan sebutan shrimp dumpling dan Har Gow. Menu satu ini berasal dari kota Guangdong, Tiongkok.Happy weekend guys ..💕#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunituly_Bekasi#CookpadCommunity_ID
Hakau Udang
Pertama x nya nih bikin makanan favorit ini. Jadi bernostalgia ke 8 tahun silam ,pertama x nya makan hakau diajakin kk sepupu di restoran china yg kebetulan suaminya orang chinese,,lgsg jatuh cinta pada gigitan pertama,,,😍😍😍,dan baru sekarang berani mencoba untuk bikin sendiri. Ternyta mudah loh,kecuali bagian bentuknya 😅. Hakau ini masih termasuk dim sum ya ..Hakau adalah dimsum dengan kulitnya yang transparan dan bentuknya yang mungil serta diisi dengan udang. Dimsum yang satu ini sangat terkenal di antara dimsum yang lain. Itu yg saya dpt dri mbah gugel,dan maapkan kalo bentukannya gak sesuai penjabarannya 🙊#pr_cincaylaah#cookpadcommunity_surabaya#cookpadersjawabali#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithloveResep dari mba tiya rahmatiya
Hakau Udang🦐🦐
Lagi pingin makan dimsum..Source : Melkitzhen#PejuangGoldrenApron3
Shrimp Dumpling - Hakau Udang Istimewa
Ini salah satu dari Dimsum kesukaan anak anak yang memang suka sekali sama udang. Membuatnya sangat simple dan sederhana. Tapi pas sudah jadiiii... istimewa sekali dari mulai wangi dan teksturnya....😍
Hakau Rice Paper
Hakau adalah dimsum dengan kulitnya yang transparan dan bentuknya yang mungil serta diisi dengan udang. Dimsum yang satu ini sangat terkenal di antara dimsum yang lain. Klo hakau yang asli menggunakan kulit dari tepung tang mien yang membentuk warna transparan, Kali ini saya mencoba menggunakan rice paper sebagai kulitnya. Kesulitan yang saya dapati saat menggunakan rice paper adalah ketika membasahi rice papernya. Kalau terlalu banyak air rice paper akan lengket dan susah dibentuk cone. Beberapa kali mencoba akhirnya bisa, cukup basahi sedikit aja. Hakau sudah pasti menjawab tantangan tema minggu ini yaitu "Dikukus Lebih Enak". Markicob#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_DikukusLebihEnak2025#MeolahCaruan_Udang#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#DikukusLebihEnak#GAS2025
Hakau Udang
Setelah beli tepung tangmien, saat nya mengeksekusi hakau untuk first trial.Hasilnya lumayan. Dengan mencoba resep dari blog JTT. Dan sedikit modif pada resepnya, sesuaikan bahan yang tersedia.
Hakau Daging Ayam
Mencoba membuat salah satu varian dimsum, hakau. Di sini saya memakai ayam sbg isiannya.Kulitnya saya buat sendiri, menggunakan tepung tangmien, sehingga isiannya terlihat transparan, seharusnya ..... 😀😀Ini first trial membuat kulit hakau, masih belum berhasil 😀😀Di postingan sesudahnya saya membuat hakau lagi, stay tune yaaa 😀😀😀Resep isian dan kulitnya, saya memodif dari Sajian Sedap.Untuk resep sausnya, saya merecook resep ci Desi Masterchef dg beberapa modifikasiOlahan dimsum bisa cek di #dimsumlingga#DimsumLingga#hakauayam #dimsum #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_borneo
Hakau udang ayam
Varian dimsum, salah satunya yaitu Hakau, sy sbtlnya lbh suka yg full udang, tp Krn ini utk pesanan, jd biar lbh ekonomis.jd sy mix dg ayam giling.#CookpadCommunity_Bekasi
Hakau udang / Har Gow 蝦餃 (xia jiao)
Har Gow adalah makanan yang berasal dari provinsi Guang Dong, China. Biasa ditemukan di rumah makan dimsum. Dibuat dari isian udang yang dibungkus dengan kulit transparan dan dikukus.Restoran dimsum dapat ditemukan dimana-mana di negri China, tapi Hongkong yang paling terkenal di dunia. Salah satunya adalah Maxim’s Palace, HK City Hall (saya belum pernah kesana juga 🤣)Bikin bulan Juli lalu lupa di posting, ngendon lama di draft 😅 Menu fav waktu dimsum, saya coba bikin sendiri kulitnya dengan resep dari mba Ratih dan isiannya saya modifikasi dari berbagai sumber😁Karena pertama kali bikin, jadi kulitnya agak ketebalan, tapi tetep enaaak 🥳Sumber : Ratih Sukardi dengan variasi
Hakau
Hakau Udang
DIMSUM (dumpling & hakau)
belajar bikin dimsum, klo siomay mah saya sudah jualan yg frozen.. alhamdulillah byk penggemarnya.. skg mo bikin dimsum cemilan kesukaan anak kesayangan ku..gara2 wkt itu tumben2an dia mau makan dimsum.. secara dia tuh susah banget makannya.. apa2 serba ga mau.. ga doyan.. eh pas makan dimsum malah nyuruh ibunya bikin.. okeh de kak ibu bakal nekat bikin demi kakak..😀😃
Dumpling/ hakau halal 🇨🇳
Siapa yang suka banget ngidam dimsum tiba-tiba? Kalo di kosan malem-malem nugas, sering banget random tiba-tiba ngidam makanan tapi kok susah ditemuin :( akhirnya kepikiran untuk bikin sendiri hehe :)
Hakau Udang
Saya menggunakan resep dari ibu Fatmah Bahalwan. Rasanya cocok dilidah .. Bentuk nya mungil, kulit tipis, putih bening transparan lezatt.....Resep nya top..Buat yang ingin menonton video saat pembuatan silahkan ke youtube channel Smart Mama Vlog yah.https://www.youtube.com/c/SmartMamaVlog
Hakau udang
Dimsum yang satu ini sebenarnya memiliki kulit yang bening dan transparan karena menggunakan tepung Tang Mien, namun berhubung sulit untuk mendapatkan tepung Tang Mien di tempat saya, sehingga bahan kulit saya modifikasi dengan menggunakan campuran tepung sagu dan tepung beras😊😁
Hakau Udang
Hakau Udang
Lagi pingin nyobain masak dimsum, kebetulan masih punya stok tepung Tang mien. Setelah buka-buka Cookpad aku tertarik bikin Hakau Udang, Hakau ini aku recook dari resepnya mbak Pie Kitchen, terima kasih mbak. Rasanya enak, catatan: nikmati hangat ya 😋. Untuk ukuran resep kulit hakaunya ternyata kebanyakan, jadi adonan sisanya aku isi dengan ayam, kalau bunda mau yg pas, bikin kulitnya separuh resep aja ya, selamat mencoba...#BerburuCelemekEmas#Resolusi20019#CookpadCommunity_Pekalongan#Resep10
Hakau
Diadaptasi darihttp://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2015/11/gyoza-dan-hakau.htmlDulu saya pikir bikin Hakau itu susah, ternyata oh ternyata gampang sekali.Yang hobby makan dimsum yuk bikin sendiri.
Hakau
Dimsum Hakau Ayam Udang
Kangen dimsum dan salah satu varian dimsum kesukaan adalah hakau. Ini kali pertama nyoba bikin, ga ada ekspektasi apa2, tapi hamdalah jadi dan rasanya enaaaak. Yg bikin tambah happy adalah suami yg ga gitu suka masakan aneh2 sampe nagih dan minta dikukusin klo malem, artinya bagi dia itu enak bgt.©source: berbagai sumber dgn modifikasi sesuai selerakuHappy cooking food lovers
Hakau Udang
Tiap sabtu malem tuh waktu yang sakral bgt buat grup @dkitcheners_ karna dibikin dag dig dug tema apa yg akan keluar buat minggu depan... nah sabtu minggu lalu yang keluar tema #allaboutdimsum nya ci @veltskyPertama kalinya bikin hakau nih, ternyata ga mudah juga bikin wironnya ya, tapi lama2 udah tau triknya...Resepnya aq ambil dari beberapa sumber, trus aq gabungin, jadilah seperti ini....selamat mencoba 😉#weekendchallenge
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/177454
Komentar