Ayam Cabe Hijau (Menado)

Mesy Susanti @cook_2009247
Inget ayam ini inget almarhum Ibu saya yang pinter masak, Ibu saya memang bukan orang Menado, tapi Ibu pandai membuat masakan nusantara. I love you Mom.
Cara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi 12 potong, kemudian lumuri garam dan air jeruk. sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk yg sudah dipotong-potong halus dan serai sampai harum dan matang
- 3
Masukan daging ayam, air dan daun bawang tutup rapat wajanya (ungkep) diatas api kecil sampai daging ayam empuk.
Jangan lupa beri garam dan gula sesuai selera. - 4
Semua cabe, Jahe, Kunyit, Kemiri.
Tips:
Masukan kemangi dan aduk-aduk setelah ayam matang mendidih.
Resep Serupa

#3 Ayam Cabe Hijau Kemangi
Serba serbi ayam hehe...Sekedar mengobati kerinduan akan masakan manado, hari ini masak Ayam Cabe Hijau Kemangi khas Menado, walopun bukan org Manado tapi suka banget masakan manado.Dan ini adalah resep hasil googling hehe...Source : Mesy Susanti


Ayam jerit kemangi rica habang
#ibukupelindungsetia selalu ada hari-hari masakan ibu terwenak untuk keluarga, i love you bu 🤗 #warisanibu karna ibu saya pun bisa jadi wanita yang tau di dapur 😁. Ibuku luar biasa..


Opor Ayam
Resep opor ayam andalah Ibunda tercinta (i love you more mom)


Ayam Rica Rica
Kali ini saya akan membagikan resep kepada kawan-kawan semua. keluarga besar saya sangat suka sekali kalau saya masak ini, pertama kali diajarkan oleh ibu saya, beliau memang yang paling pandai membuat masakan enak, alhamdulillah berkat beliau saya bisa membuat masakan masakan yang keluarga dan kerabat saya gemari #5resepbaruku


Sambal goreng hati ampela kentang
Kangen masakan ibu .. i love you mom more than i can say


Pesmol Ikan Mas
Ibu saya jago banget masak masakan Indonesia. Tapi saya belum pandai urusan masakan yang bumbunya banyak, saya lebih suka bikin kue & pasta hehehe...Tapi kali ini saya coba masak ikan mas dengan instruksi dari ibu.Kebetulan ikan masnya masih segar banget, hasil mancing ayah yang memang hobi memancing :-p #MariMengolahIkan


Pecak Ikan Nila
Kalau sedang masak masakan pecak ikan ini suka sedih sendiri karena masakan pecak ikan ini makanan kesukaan almarhum papa. I miss you, pah..


Nasi goreng katuk 🌿
Nasi goreng favorit keluarga.Jadi inget dulu kalo libur panjang sekolah ibu masak ini pagi-pagi. Satu wajan habis seketika.Kangen masakan ibuI love you mom😘#MakananFavoritIbu#SemuaTentangIbu#OneRecipeOneTree


Ayam Rica Kemangi
kangen masakan ibu, memang ya masakan ibu itu paling juara. nah aku bikin ini karna inget mamah ku yang jauh disana,resep turun temurun dari nenek.


Bali telur khas Jawa timur
Kangen dengan masakan ibu,akhirnya aku mencoba membuat Bali telur ini...love you mom😘


Ayam Betutu
Dalam Minggu yang bertemakan menu khas Nusantara ini, saya memilih untuk membuat masakan ayam betutu. Menu ayam betutu merupakan masakan ciri khas daerah asal bapak saya. Ayam betutu ciri khas masakan dari Bali.#KhasNusantara#GAS2025


Ayam Cabai Hijau
Resep ini hasil modifikasi saya sendiri, di modif dari berbagai resep ayam cabai hijau. Resep ini yang paling pas dilidah suami saya yang orang jawa, tapi penyuka masakan pedes.


Ayam Bumbu Kuning
Resep masakan nusantara, Ayam Bumbu Kuning ala Kuliner PuanMaura.Untuk melihat resep masakan yang lain, silakan kunjungi blog kami: http://kuliner.puanmaura.com


Kalio ayam khas Minang#BikinRamadanBerkesan
Sebagai orang Minang saya harus pandai masak masakan khas Minang... Dan hari Minggu ini saya masak yang spesial buat suami tercinta.. yaitu ayam Kalio ini... Ayuuk mari di intip apa aja resep dan cara nya...


Ayam Bakar Cabai Hijau
Lanjut dr maksi yg kemarin ternata masih tersisa kuah gulai ikan kembung, karena sayang saya mau membuat ayam bakar saja dengan sisa Kuah Gulai. Membuat masak simple tapi rasanya wenaak ^^


Ikan Mas Acar Kuning (Resep_Bunda 1)
241217-Bang_@ntoA little story with My Mom :" This cuisine reminds me of the memories with a womanWho taught me the meaning of life and life, taught me the meaning of independence, just for you mother love love and love, calm in nature there".Nikmat dan sedap, inilah kata yang pas menggambarkan lezatnya hidangan ikan mas bumbu acar kuning.Resep Almarhum Bunda tersayang yang selalu disajikan untuk suami dan anak-anak tercinta." This recipe I dedicate only to you mother".Love U mom 💗💗💗


Soto Bandung pake daging ayam
Akhirnya...bisa setor lagi disini setelah sekian lama libur karna kerempongan ini dan itu.....Ini masakan favoritnya Almarhum ibu, selain pake daging sapi dia suka bikin soto pake daging ayam juga...ini masakan paling gampang dan cepet...selain pake lobak saya suka kasih wortel juga dan sayurannya saya pisah ... love mom and i miss you....😊


Ayam Rica-Rica khas Manado
Bosen dengan olahan ayam yang itu itu aja. Cuss masak masakan nusantara, kali ini dari manado #PejuangGoldenApron2


Ayam masak cabe hijau
Ayam masak cabe hijau ini masakan kesukaan alm. Papa, pedas dan asam. Kurang lebih spt asam padeh ayam tapi pake cabe hijau


Ayam Pedas Manis (Resep_Bunda 3)
251217 Bang_@nto Versi Resep Kenangan bersama Bunda"Cintailah dan Hargailah orang tua kita. Kita sering begitu sibuk untuk tumbuh dewasa, namun kita lupa mereka juga bertambah tua."I thank you for everything you have taught me, and I feel grateful to call you "Mother". I love you, mom. 💗💗💗Nikmat, sedap, bikin nagih itu kata yang bisa diucapkan untuk resep kenangan bersama Bunda tersayang.Apa saja yang dimasak pasti wuenaaaak, padahal bumbu nya asal masuk saja tapi setelah matang begitu nikmat untuk disantap." This recipe I dedicate only to you mother".Love U mom 💗💗💗


Ayam Woku
I love herbs and this dish is perfect to express the love 😍.Ini pertama kali coba masak woku... Setelah hunting 5 resep lebih dari berbagai sumber, I make my own. Sukses! Tapi repotnya yg begini bikin merangsang makan nasi banyak 😓. Hancurlah dietku 😭


6. Kalio Ayam (prRamadhan_palingkaporit)
Kemarin saya bikin kalio ayam. Tapi..karena kelamaan di atas kompor jadi udah mendekati rendang deh..hehhe. Kalio ini masakan tengah2 ya. Bukan gulai yang cair dan bukan pula rendang yang kering. Tekstur kuah/bumbunya basah, nggak kering kayak rendang. Nyemek2 kalo orang Jawa bilang. Bumbunya pun lebih ringan dibandingkan rendang. Dalam resep ini saya pakai ayam potong ya. Tapi akan lebih sedap lagi jika pakai ayam kampung. Lamaknyooo...#BikinRamadanBerkesan


Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau)
Ayam lado mudo merupakan salah satu hidangan nusantara yang banyak diminati karena rasa asin, gurih, dan pedasnya menyatu. Masakan ini cocok untuk hidangan saat acara keluarga ataupun menu sehari - hari dirumah ya bun...yuk cobain resepnya bun...#AyamLadoMudo#MasakanSumBar#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron


Ayam Woku Pedas
Berawal dari keluarga yang suka dengan makanan pedas, akhirnya saya sebagai Ibu dan Istri yang berusaha memenuhi selera makan dirumah, akhirnya saya membuat Ayam Woku Pedas ala Ami Rika. Ini khusus pencinta pedas ya...


Ayam rica-rica khas manado
Bukan orang manadonya,tapi sering di buatin sama yg masak di kantor akhirnya minta resep nya ,aku praktekin deh ulala rasanya gak kalah enaknya apalagi pecinta pedas harus nyobain deh masakan ini,selamat mencoba


Ayam Rica Hijau
ini masakan favorite yang suka di masak sama almarhum mama.masakan ini ngabisin nasi ,ga perlu tambahan lauk cukup nasi hangat dan kerupuk di jamin bikin jarum timbangan makin ke kanan ..


Rawon Waluh Putih / Labu Air/grout
Hmmmm....kalau makan Rawon Waluh Putih jadi teringat almarhum ibu, karena memang resepnya saya dapatkan dari beliau. Terima Kasih ibu atas segala kasih sayang dan ilmunya, I miss you soooo much ...🤗


Ayam Woku
Masakan khas ayam dr daerah Manado, daun2an dan rempah2 dan tingkat kepedasannya, membuat masakan ini bnyk penggemarnya.#PejuangGoldenApron2#DekatDiHati #CookpadCommunity_Jakarta#MasakanAyam


Ayam cabe hijau
kemarin kawan belanja makan di dapur penyet wong solo bandar baru ampang ni pertama aku masuk restoran itu dan pertama kali aku merasakan menu di situ yang kawan ku bilang menu di situ enak banget akhirnya aku mencoba .omg apa nya yang enak dari sisi mana enak nya sambal nya pedas nya minta ampun dari ayam ngk cukup rempah dan aku bilang sama kawan aku besok mari rumah saya dan saya masakin ayam cabe hijau dan kamu bandingkan rasa nya masakan saya sama restoran dapur penyet .dalam sekejap habis dua orang makan nasi pun habis ludes kawan ku bilang lain kali suruh masak 1ekor ayam . enak banget


Sarden ikan tongkol
Selalu teringat almarhum ibu tersayang saat makan sarden tongkol... rasa dan harum masakannya membuatku mengingat kasih sayang nya.... i love you mam

Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/178254
Komentar (2)