Bahan-bahan

45 menit
12 porsi
  1. 1 ekorDaging Ayam
  2. secukupnyaAir Jeruk Nipis
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaMinyak Goreng
  5. 6 siungBawang Putih
  6. 12 siungBawang Merah
  7. 10 buahCabai Hijau Besar
  8. 10 buahCabe Hijau keriting
  9. 10 buahCabai (Cabe) Rawit Hijau
  10. 2 cmJahe
  11. 2 cmKunyit
  12. 6 butirKemiri
  13. secukupnyaGula Pasir
  14. 5 helaiDaun Jeruk
  15. 2 batangSerai
  16. 4 helaiDaun Bawang
  17. 5 helaiDaun Kemangi
  18. secukupnyaAir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong ayam menjadi 12 potong, kemudian lumuri garam dan air jeruk. sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk yg sudah dipotong-potong halus dan serai sampai harum dan matang

  3. 3

    Masukan daging ayam, air dan daun bawang tutup rapat wajanya (ungkep) diatas api kecil sampai daging ayam empuk.
    Jangan lupa beri garam dan gula sesuai selera.

  4. 4

    Semua cabe, Jahe, Kunyit, Kemiri.

    Tips:
    Masukan kemangi dan aduk-aduk setelah ayam matang mendidih.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Mesy Susanti
Mesy Susanti @cook_2009247
pada
Seorang Ibu pekerja kantoran yang memiliki 3 anak, tapi juga menyukai kuliner sebagai hobi dan mencari tambahan dalam perbakulan makanan :)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya