Durian Mousse Cake
Bagi pecinta durian dan cokelat seperti saya, wajib coba deh desert satu ini. Durian moussenya benar-benar lembut dan terasa meleleh di dalam mulut, cake cokelatnya sangat terasa cokelatnya, dan perpaduan keduanya?? Mmm.... Speechless deh pokoknya uenaaaakkkk.
Resep Durian Mousse dari auntyyochana.blogspot.com dan cake cokelat dari Devil's Food Cake Martha Stewart. #ChocolateWeeks
Durian Mousse Cake
Bagi pecinta durian dan cokelat seperti saya, wajib coba deh desert satu ini. Durian moussenya benar-benar lembut dan terasa meleleh di dalam mulut, cake cokelatnya sangat terasa cokelatnya, dan perpaduan keduanya?? Mmm.... Speechless deh pokoknya uenaaaakkkk.
Resep Durian Mousse dari auntyyochana.blogspot.com dan cake cokelat dari Devil's Food Cake Martha Stewart. #ChocolateWeeks
Cara Membuat
- 1
Cake:
Panaskan oven 180 derajat celcius. Siapkan loyang persegi 18 cm, oles margarin dan lapisi dengan kertas roti.Ayak tepung terigu dan baking soda, sisihkan.
Campur susu cair dan cokelat bubuk yang sudah dicairkan.Aduk rata, sisihkan.
Kocok mentega dan gula hingga pucat dan mengembang. Masukkan telur satu persatu. Kocok rata.
Turunkan kecepatan mixer hingga paling rendah. Masukkan 1/2 bagian tepung dikuti memasukkan campuran susu dan cokelat, diakhiri memasukkan sisa tepung.
Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang 30-35 menit. Dinginkan
- 2
Durian mousse:
Blender durian dengan susu cair(bisa juga menggunakan food processor). Tuang ke dalam panci dan panaskan hingga hangat.Campur gelatin dan air, biarkan gelatin mengembang lebih kurang 5 menit. Panaskan hingga hangat(atau menggunakan microwave), aduk hingga gelatin cair.
Campur durian dengan cairan gelatin, aduk rata. Biarkan dingin, sisihkan.
Kocok whip krim hingga kaku. Kemudaian masukkan campuran durian, aduk rata.
- 3
Penyelesaian:
Potong2 cake menggunakan ring cutter seukuran 8 cm atau sesuai selera.Lingkarkan baking paper pada cake kemudian rekatkan dengan selotip, hingga menyerupai wadah.
Tuang adonan mousse ke atas cake. Dinginkan di dalam lemari es minimal 1 jam.
- 4
Siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Watermelon Mousse Cake Watermelon Mousse Cake
Tentu kamu sudah sangat familiar dengan Mousse Cake. Hidangan Cake yang memiliki tekstur lembut ini biasa dipadankan dengan cokelat, vanilla, strawberry, dan lain sebagainya. Namun bagaimana jika Mousse Cake dikombinasikan dengan buah semangka? Ini baru spesial. Buah semangka yang fresh dijadikan filling dan dikombinasikan dengan cream lezat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ini dia resepnya untuk kamu.
-
Mango Mousse Cake Mango Mousse Cake
Resep ini karangan saya sendiri aja, hasil dari berkelana di Youtube, akhirnya nyoba2 tapi beda dari resep asli, hasilnya enak dan yg penting anak2 pada suka😁
-
Dark Chocolate Mousse Cake Dark Chocolate Mousse Cake
Hari ini ada sedih dan seneng jd satu bun. Sedihnya abis bikin kue ultah ini utk suami tp gk di posting sama suami. Wkwk biasa emak2 baperan. Apalagi menjelang haid, baperan pol. Di tambah setengah mousse cake sy di tuangin air sama anak. Waduhh mana masih banyak banget. Tapi Senengnya all done dan anak suka.Cake ini karakteristik nya pahit manis tapi manisnya masih soft apalagi kalau pake dark coklat 54%. Cocok banget untuk yg tidak terlalu suka manis.Aslinya resep ini (yt spice bites triple mousse cake) tidak untuk layer ya bun, yg layer hanya mousse nya saja tapi sy pengen buat yg berlayer. Biar cantik aja. Karena buatnya full coklat. Seharusnya mousse nya yg ber layer, ada dark chocolate, milk chocolate dan white chocolate. Sy pakai dark chocolate saja biar gk ribet belanja bahannya.Untuk gelatin sy pakai yg bubuk, kata cheff luvita kalau buat mousse gelatin dan air dinginnya 1:5 tapi krn sy lupa 5 ini dlm satuan ml atau gr jadi takarannya asal tp alhamdulillah cakenya ttp jadi dan enak.Sekian curhat nya ya bun, cuss ke resep nya
-
Avocado Mousse Cake Avocado Mousse Cake
Dessert yg lumer dan lembut ketika di maem... wajib cobaaa...Source : genik ayuTapi saya modif sedikit dari resep mba genik ayu.Saya bikin pakai brownies premix surya, yg beli di salatiga ya.. kalau mau pakai brownies resep lain gpp.. asal tekstur brownies nya moist yaa..ga bantet.. 😊Oyaaa... saya kasih tips.untuk memotong cake.model.begini ya temen2...Cake yg habis dikelurkan dari kulkas, dipotong menggunakan pisau yg di panaskan dulu/ dicelup ke air.panas.dulu... baru dibuat potonh cake nya.. truz biar ga belepotan.. di lap pakai serbet, kemudian di celupin air panas lagi. Saya tau.ide ini dari mbak.ricke
-
Fruit Choco Mousse Cake Fruit Choco Mousse Cake
Dulu udah sering bikin kue ini, dan semua orang yg pernah makan pasti bilang enak.. Resep mousse nya aku pake punya Bunda Ricke, tapi ngga terlalu suka klo pake White Chocolate karena rasanya manis banget menurutku. Jadi aku pake dcc dan yg milkchoco. Bolu dasarnya juga lebih suka pake bolu jadul. Harusnya juga aku ganti kompisisi tepung 20%nya chocopowder cuma lupa jadilah basecakenya vanila #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Triple Chocolate Mousse Cake Triple Chocolate Mousse Cake
untuk para pecinta cokelat!
-
Tiramitsu Mousse Cake Tiramitsu Mousse Cake
Ketemu cokelat rasa Tiramitsu,langsung kebayang mau dijadikan Mousse.. walaupun gak punya Ladyfinger dan Mascarpone spt resep asli Ala Italia..Bukan emak emak namanya kalo lgsung menyerah...banyak jalan menuju Roma...hehehe...lgsung aja eksekusi..Cucok buanget nih untuk Menu buka puasa nanti...😎😎😎
-
Avocado Chocolate Mousse Cake Avocado Chocolate Mousse Cake
Resep ini saya rebake dari Mbak Hesti. Bole googling di Hesti's Kitchen.Dijamin enak, cocok banget dijadikan cake ulang tahun. Cakenya tetep saya pake basic Chocolate steam cake di resep saya sebelumnya. Selamat mencoba😃 -
Mango mousse cake Mango mousse cake
Masih musim mangga, kita kreasi mangga lagi yuk mams 😁 memang bnyk perintilannya, tp ini simple kok bikinnya 😁Untuk mangga nya lbh enak yg ada rasa asam nya, jd seger2 gitu 😀
-
Chocolate Mousse Cake Chocolate Mousse Cake
Nah, menghabiskan stok whipped cream dan susu. Jadilah Chocolate Mousse Cake ini. Sengaja Base cake nya saya bikin padat. Menyesuaikan selera di kos. Ini dia resepnya.
-
Chocolate Mousse Cake Chocolate Mousse Cake
Seru banget pas bikin cake ini, soalnya sambil momong 2 bocah hihihi, Chocolate Mousse Cake buat ponakan yg lagi ulang tahun happy kalo bisa bikin kue, moga bisa nambah produksi ASI kalo emak happy ☺ Soooo Love It
-
Guava Mousse Cake Guava Mousse Cake
Menu ini saya buat dulu ketika smt 6 mata kuliah restoran. Dan disini satu kelas dibagi menjadi 2 grup, masing-masing disuruh buat restoran dengan pelayanan ala resto fine dining. Dimana sistem penyajian makanan menggunakan 4 rangkaian menu secara berurutan, mulai dari appetizer, soup, maincourse, dan dessert.Nah disini peran saya sebagai chef de partie atau orang yang bertugas dan bertanggung jawab mengenai perancangan dan penyusunan menu hidangan. Maka tercipta lah salah satunya guava mousse cake ini yang saya ajukan sebagai menu.Yuk ikutan juga :@dilamita@rifkapratika.@afiyya#TiketGAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar