粒つぶカレーふりかけ
お弁当も簡単にカレー味!
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいけど、レトルトはないし、一から作るのは嫌。そんなときにおすすめ。
作り方
- 1
アーモンドダイスはフライパンで乾煎りする。
レーズンは小さめに刻む。 - 2
フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎにんにくをじっくり炒める。(少量なので焦がさないように注意)
- 3
アーモンドダイスを加えて混ぜ、パラパラになったらカレー粉を入れて香りが立つように弱火で煎る。
- 4
レーズンを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎから甘みを引き出せば、砂糖無しでも美味しい。カレー粉と同じように使えるけれど、旨みも加えられているルウなので最小の材料で深い味になるんだと思います。
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