下味が美味しい！ほっこりカボチャのサラダ
ななまま @cook_40035130
甘いカボチャをほっこりサラダにしました。
刻んだタマネギのマリネで、下味をつけて味のアクセントにします♪
このレシピの生い立ち
本当はカボチャ苦手です…。
でもなぜかこのサラダやお味噌汁にするとパクパク食べられます。
下味が美味しい！ほっこりカボチャのサラダ
甘いカボチャをほっこりサラダにしました。
刻んだタマネギのマリネで、下味をつけて味のアクセントにします♪
このレシピの生い立ち
本当はカボチャ苦手です…。
でもなぜかこのサラダやお味噌汁にするとパクパク食べられます。
作り方
- 1
ボールに下味の材料♣を混ぜ合わせておく。
- 2
カボチャはタネを取って大きめの一口大に切る。耐熱の皿に並べラップをして柔らかくなるまで(4〜5分)電子レンジに掛ける。
- 3
カボチャのあら熱が取れたら皮を取り小さめに切ってボールに入れて♣で下味を漬けておく。
(下味は温かいうちにつけて下さい) - 4
きゅうりは薄い輪切りにして塩少々をまぶして、しんなりしたらよくしぼっておく。
ハムは一口大に切る。 - 5
カボチャのボールにきゅうり、ハム、マヨネーズを入れて、カボチャをつぶしながらよく和える。
- 6
お好みでアーモンドスライス等をトッピングする。
コツ・ポイント
カボチャが甘いので，ハムは塩気のある生ハムがより合うと思います。
下味に塩、コショウしてるので仕上げには入れていませんが，味を見てたして下さい。
下味はポテトサラダを作る時にも重宝します。
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