Mie Ayam Bumbu Daun Jeruk
Sat Rahayuwati @cook_2009214
Sederhana proses membuatnya, tapi rasa luar biasa.... khas Indonesia. Daging ayam yang digunakan paha atas dan bawah membuat kuah mie istimewa. Pernah mencoba menggunakan dada ayam yang mudah proses memotong, tapi rasa jadi kurang "nendang". Semenjak bisa membuat mie homemade, resep ini jadi favorit keluarga.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Pisahkan daging dan tulang ayam menggunakan pisau berujung runcing agar mudah. Potong daging berbentuk dadu kecil
- 2
Siapkan Bahan-Bahan
Rebus mie resep http://dapurmasak.com/resep/3382-cara-membuat-resep-mie-buatan-sendiri-yang-jempolan?ref=user_profile
dengan air yang sudah ditambah garam hingga matangDaun bawang di rajang kasar
Jahe dipotong tipis
Laos dipotong tipis
Bawang putih, merica, garam diulek hingga halusSaya sering mengganti bumbu kaldu dengan 1 sdt saus teriyaki. Saus teriyaki ini membuat rasa mie ayam lebih mantab.
- 3
Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng hingga kecoklatan dan matang.
Masukkan daun bawang, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, daging ayam dan tulangnya. Wajan segera ditutup. Dengan segera menutup wajan, akan keluar air dari daging ayam.
Masak kira-kira 5-7 menit
- 4
Buka tutup wajan, tambah air hingga daging tertutupi, masukkan juga garam, bumbu kaldu atau saus teriyaki.
Masak hingga matang, cicipi rasanya.
Sajikan mie hangat berserta sambal botol, saus tomat dan kecap manis
Reaksi
Ditulis oleh
Memasak butuh latihan, uji coba dengan penuh cinta untuk keluarga tersayang
Lebih banyak Resep Serupa
Mie ayam homemade
Hujan seharian, bikin laper tapi mager,,Liat kulkas ada ayam n mie homemade eksekusi deh
Mie ayam kampung
anak2 drumah suka bgt ayam goreng.. jd kmrn beli 3 ayam bagian bawah (patah atas n bawah plus ceker).. jadi dapet 6 paha atas, 6paha bawah n 6 ceker.. pahanya d simpan utk d goreng.. sisanya saya bikin utk mie ayam ini..
Mie Ayam Homemade
Masih dalam suasana #dirumahaja. Saya yang suka sekali dengan jajanan mie ayam, memutuskan untuk membuat Mie Ayam homemade untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba ya. Happy Cooking 😊
Mie ayam simple and tasty
Hampir beberapa kali bikin mie ayam dengan berbagai uji coba bahan-bahan bumbu. Daaan taraaa nemu juga nih akhirnya yang sesuai lidah dan gampang pang pang banget trus ga ribet hihihi... Oiya mie ayam ini ga perlu bikin minyak ayam lagi ya, ini cuma buat ayam kecapnya doang nah pakenya paha atas bawah jadii ga perlu buat minyak ayam lagi... Selamat mencoba 😉
Mie Ayam Simple & Enak #NonMSG
Saya ini penyuka mie. Dulu waktu masih muda hampir setiap hari buat mie instan atau beli mie ayam di abang2. Tapi semenjak menikah, mengurangi makan makanan instan dan beli makanan di luar. Kata suami masakan rumah jauh lebih sehat. Krn itulah alasan saya mengapa buat mie ayam ini. Setidaknya bisa mengobati rasa kangen makan mie ayam abang2. Dan dapat banyak plus2nya kalo homemade yaitu kebersihan terjamin dan pastinya Non MSG. Mari hidup sehatttt 🙅🙅
Mie Ayam Jamur
Siapa hayo yang sering gak puas makan mie ayam di luar tapi mau bikin enggak punya ayam plus ayam lagi mahal hahaha.. adanya jamur. Ya sudah dibikin sendiri, lebih sehat, lebih bisa ngenakin sendiri. Enggak lama asal 2 tungku kompor terpakai langsung. Masak minyak ketumbar dulu lalu wadahnya digunakan untuk membuat jamur manis. Kemudian rebus pasta. Wadahnya lanjutkan untuk membuat kuah.
Mie ayam simple
lagi lockdwon, gabisa kemana2. ada sisa paha ayam jadi deh 4 porsi mie ayam 😋😂
Mie Ayam Bumbu Kecap
Sebagai penggemar mie ayam, saya merasa tergerak harus bisa membuat mie ayam sendiri hehehe
Mie Ayam
Mie ayam homemade utk Mr. Hubby. Anak2ku krn kurang doyan makan mie, jdnya makan nasi dg kuah baso. Begitulah mamak2 yaa, berusaha mengakomodasi semua selera keluarganya 😊#PejuangGoldenApron2
Mie ayam jawa
cek cek bahan kulkas ada ceker dan fillet paha, cusss mie ayam!
Mie Ayam Rumahan
Kebetulan ada mie telor di pasar, terus ada sisa fillet dada ayam. Yasudah untuk pertama kali nya saya bikin mie ayam. #FestivalResepAsia #Indonesia #Ayam
Mie Ayam
Mie ayam atau Bakmie ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mie kuning. Mie berasal dari Tiongkok, tetapi mie ayam yang serupa di Indonesia tidak ditemukan di Tiongkok. Mi ayam aslinya dari Tiongkok Selatan terutama dari daerah-daerah pelabuhan seperti Fujian, meskipun mie bukan asli Indonesia tapi nyatanya kini mie ayam seakan sudah menjadi makanan tradisional Indonesia. Makanan ini sudah tersebar di seluruh Indonesia, terutama di daerah Jawa makanan ini sangat mudah di temukan. Dan ternyata bikin mie ayam ngga ribet sama sekali, hanya saja memang banyak komponen yg harus dibuat dan banyak bahan yg harus dibeli, tapi worth it sih dengan rasanya. Yukk langsung belanja dan eksekusi..Happy Cooking😘
Mie Ayam Homemade
Bikin buat mie ayam sendiri,biarpun homemade tapi rasa nya ngalahin di abang2,rasanya enak..😋😉😊
Bumbu Mie Ayam warisan keluarga
jadi saya dibesarkan dilingkungan keluarga pedagang , semenjak saya dikandungan bapak saya merintis usaha berjualan mie ayam , resep ini bapak saya dapatkan dari hasil mencoba terus menerus sampai didapatkan rasa yang pas.
Mie Ayam
Ini firt time nya aku bikin mie ayam, Agak ribet sih ya bikinnya, dari bikin minyak mie nya, masak ayamnya, trus cara penyajiannya. Tapi pas udah jadi, ternyata eenaaak......... Gak sia2 nguprek2 didapur. Walau pun rasanya gak 100% kayak mie ayam abang2, tapi ini bisa mengobati rinduku dgn mie ayam.Resep ini ku tulis bahannya aja ya, untuk takaran sesuaikan feeling sendiri.
Nailul Sholihah 
Mie Ayam
Jadi ceritanya kemarin minggu punya stok ayam dikulkas, tiba-tiba pak su minta dibuatin mie ayam. Wah, enak nih kayaknya buat mie ayam homemade ( meski mie nya bukan homemade ) tapi di resep sebelumnya saya ada kok pernah buat mie telur. Dan kata paksu mie ayamnya ga kalah sama kalo beli.#PejuangGoldenApron3
Mie Ayam
Biasa beli diwarung mie dan kepengen membuat versi yang lebih higienis dan lebih sehat karena tanpa penyedap rasa. Tapi utk rasa tdk kalah sama warung mie ayam lhoh 😍
Mie Ayam Rumahan Super Medhok
Mie ayam ala abang-abang gerobakan yang rasanya manis gurih + medhok karena rempah yang dipakai buanyakkkk 😁 resep yang dibuat menggunakan ayam campuran ayam fillet paha, dada dan ceker jadi kalau mau recook menyesuaikan selera aja yaaaa 🥰
Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah
Di balik pembuatan mie ayam ini, ada sedikit cerita. Saya adalah perantau.Makanan Favorit saya dan suami adalah mie ayam.Dan mie ayam favorit kita adalah mie ayam bu tumini jogja dan semenjak tinggal d perantauan, kita belum pernah nemuin mie ayam yg rasanya rempah bgt dan pas d lidah jadi saya memutuskan untuk membuat mie ayam homemade rempah ini.Sebelum memasakan ucapkan Bismillahirahmanirrahim terlebih dahulu supaya Allah mudahkan masakan yang akan kita buat dan rasanya InsyaAllah enak 😊😊😊😊
Mie Ayam
Sore hari cuaca mendung menjelang hujan enaknya makan mie ayam ala rumahan yang terjamin kebersihan dalam proses membuatnya dan tentunya lezat 😊#5resepterbaruku#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Mie Ayam homemade
Dari kemarin pengen banget mie ayam yang bumbunya berasa kuah ayam manis. Kaya di pekalongan kalau lagi mudik mie ayamnya kuahnya kental.Tapi pengen yang ada rasa chinese nya khasnya dari minyak wijen. Jadi mie ayam ini judulnya mie ayam chinesjowo hhee
Mie Ayam Jamur
Kali ini pengen mencoba membuat mie ayam jamur dengan kuah yang rasanya manis..
Mie ayam enak
Ini kesekian kalinya recook resep mie ayam ini. Bener-bener mirip rasanya sama mie ayam yang jual sama abang-abang di indo. Paksu aja sampai nambah ga cukup seporsi.Resep asli dari Xander'skitchen pakai ayam kampung 1 ekor. Dan minyak ayam berasal dari kulit ayam dari 1 ekor ayam kampung tersebut. Karena ga ada jadi saya menyesuaikan sama ayam yang ada, 1 paha dan dada. Kulit ayam saya sengaja kumpulin dari setiap beli ayam kulitnya saya simpen. Niat bikin ini memang. Wajib coba.#JelajahResepSahabat#JelajahResep#MasakItuAsyik
Mie Ayam Abang-Abang
Resep Mie Ayam. Mie ayam merupakan salah satu variasi mie yang digemari banyak orang. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran menyediakan menu ini. Kali ini aku akan share resep mie ayam favorit keluarga. Pastinya menggunakan bumbu dan rempah yang kuat. Dijamin ketagihan!Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/ezE-BR5uBxwhttps://devinahermawan.com/Tags: bakmi ayam, mie ayam homemade, mie ayam sederhana, kuah mie ayam, mie rebus, mie ayam bakso, devina hermawan.
Mie Ayam Kaki Lima
Kuliner peranakan dari tiongkok, berupa mie dengan topping ayam ya namanya Mie Ayam. Makanan favorit masyarakat Indonesia sejak lama yang ada hampir diseluruh Indonesia.#mieayam#cookpadindonesia#cookpadcommunity_jakarta
Mie Ayam
Ini adalah salah satu menu kesukaan ayah,ibu dan adik saya. Biasanya saya membuatnya dengan 1 kg ayam, tapi kali ini karena saya hanya tinggal berdua dengan suami jadi saya buat porsi kecilnya saja. Mie yang digunakan bebas ya,bisa mie telur,mie keriting atau mie buatan sendiri.Source yny dg sedikit editan bahan. Resep pangsit acinya disini yaa https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4800501-pangsit-aci
Mie Ayam
Mie ayam termasuk salah satu masakan khas Nusantara, meskipun asal usulnya mendapat pengaruh dari Tionghoa.Mie ayam berkembang di Indonesia, dan telah beradaptasi dengan cita rasa lokal, terutama dengan tambahan seperti :- mie kuning kenyal yang disajikan dengan toping ayam berbumbu manis gurih.- sawi hijau, kuah kaldu ayam, dan- pelengkap seperti bakso, pangsit, saus sambal dan kecap manis.Versi khas Indonesia ini sudah berbeda jauh dengan mie asal Tiongkok. Dan telah menjadi bagian dari kuliner jalanan dan rumahan di berbagai daerah. Jadi bisa dianggap sebagai bagian dari kekayaan masakan Nusantara.Source : BeritaIndonesia.com#GAS2025#KhasNusantara#Wongkito_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Palembang
Mie Ayam Ceker Homemade
Cuaca disini mendung gerimis terus bun jadi bawaannya pengen ngunyaaaah terus😄Daaaan finally jadilah mie ayam ceker homemade, soal rasa gak kalah sama abang-abang yang jualan itu 😍😍Ribet nulisnya ya bun, tapi kalo udh di praktekkan sebentar kok🤗
Mie ayam
Pengen makan mie ayam tapi gak punya mie telur atau mie yg kaya di abang2 mie ayam. Jadi aku pakai mie goreng instan. Rasa tetep endes ya mak...
Mie ayam lada hitam
Olahan mie dimasak apa saja selalu jadi favorit dirumah. Nda membuat mie ayam lada hitam, rasa & aroma yang sedikit pekat lada hitamnya menambah rasa tersendiri di semangkuk mie ayamnya saat dinikmati.Note:*Jika tidak membuat minyak ayam bisa diganti dengan menggunakan minyak goreng yang lebih banyak saat menumis bumbu & kuah ayam tidak terlalu kering saat memasak ayamnya.* Minyak ayam : 50gr kulit ayam digoreng dengan minyak goreng setelah kering & mengeluarkan minyak dari lemak kulit ayam,lalu tambahkan 3 siung bawang putih cincang masak hingga bawang putih berwarna kuning keemasan angkat.#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#Kombes_SajianBerkuah#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/179101
Komentar