お義母さんに教えてもらった焼豚★
とぉぉぉぉままン @cook_40110326
お義母さん特製の焼豚★旦那もわたしの家族も大好きな味(^^)いつでも作れるように教えてもらいました♪
このレシピの生い立ち
お義母さんがお正月や、人へのお返しに作る焼豚が美味しくて教えてもらいました(^^)
レシピを忘れる前に覚え書きとして…
お義母さんに教えてもらった焼豚★
お義母さん特製の焼豚★旦那もわたしの家族も大好きな味(^^)いつでも作れるように教えてもらいました♪
このレシピの生い立ち
お義母さんがお正月や、人へのお返しに作る焼豚が美味しくて教えてもらいました(^^)
レシピを忘れる前に覚え書きとして…
作り方
- 1
肉以外の材料をすべて合わせ肉を一晩以上漬け込む。
- 2
フライパンか鍋に油をひき肉の全面を焼く。(油の多い肉の部位なら油不要)
- 3
【2】に漬け汁を加え蓋をして、中火で１０分、肉を上下逆にして弱火で１０分加熱する。
- 4
竹串を刺して火の通りを確認。透明の汁が出ればＯＫ。にごった汁なら焦げ付きに注意して火が通るま加熱する。
- 5
あとは好みの厚さにカットして煮汁をかけるだけ★
コツ・ポイント
濃い味が好みなら漬け込む時間を１、２日に増やして。煮込むときに焦げ付きそうになったら水を少し足す。
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まりんtoまりん -
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