関西キッシュ

おっしょさん
おっしょさん @osshosan

関西ではお好み焼きでご飯を食べますが、これなら本当におかずになります。酸っぱく、酸っぱく、仰天のレモン汁タップリでどうぞ~~♪『アピタ・ユニーのレシピカード』2008年5月分で紹介されました。
このレシピの生い立ち
お好み焼きの時、キャベツよりも青ネギの分量が多くて、どちらかと言うとネギ焼きっぽくて、ソースよりもしょう油が合う私のお好み焼き。いつもレモン汁もタップリかけます。それを卵で再現した、我が家の定番おかずです。アピタユニーのHPで紹介されました(2008:5月分)http://www.uny.co.jp/shopping/special/cookpad/recipe_04.htm

関西キッシュ

関西ではお好み焼きでご飯を食べますが、これなら本当におかずになります。酸っぱく、酸っぱく、仰天のレモン汁タップリでどうぞ~~♪『アピタ・ユニーのレシピカード』2008年5月分で紹介されました。
このレシピの生い立ち
お好み焼きの時、キャベツよりも青ネギの分量が多くて、どちらかと言うとネギ焼きっぽくて、ソースよりもしょう油が合う私のお好み焼き。いつもレモン汁もタップリかけます。それを卵で再現した、我が家の定番おかずです。アピタユニーのHPで紹介されました(2008:5月分)http://www.uny.co.jp/shopping/special/cookpad/recipe_04.htm

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材料

4人分(フライパン20~22㎝)
  1. 4個
  2. 山芋長いも 8㎝(120g)程度
  3. 青ネギ小口切り 1カップ
  4. 紅しょうが 大さじ2
  5. ハム(お好み) 4枚
  6. ■ダシの素 小さじ1/2
  7. ■しょう油 大さじ1
  8. かつお節 1~2パック
  9. 青のり 適量
  10. レモン たっぷり

作り方

  1. 1

    タマゴを割り材料は切って、ボールに入れ山芋はすりおろします■の調味料を入れて混ぜます。

  2. 2

    温めたフライパンにサラダ油を入れ①の卵液を流し入れ、箸でかき混ぜて、5割くらいは火を通します。一旦手を止め、フタをし、ゆすってみて下が固まってきている様子ならひっくり返します。

  3. 3

    火が通ったら出来上がり、食べやすいように、先に切り目を入れておきます。上からかつお、青のりをかけます。

  4. 4

    ポッカレモンをどっさりかけて食べてます。酸っぱいのが美味しいんです。

  5. 5

    2月21日のピックアップに登場しました。夜中にビックリして叫んでしまいましたΣ(@`Д´@)ヒョ~

  6. 6

    うちの近辺にユニーが無いので、これもってないんです。提供はP-K23さん♪

コツ・ポイント

フライパンで簡単に大きいまま焼きたいので、5割~6割火を通したら、ひっくり返すまで、様子を見てください。フライパン一杯なので返しは火傷に気をつけてくださいね。お好みでピザ用チーズを混ぜ込んで焼いても美味しいです。

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自分に無い発想のレシピを見つけつくれぽするのが楽しみ調理道具やキッチン雑貨好きな大阪のオバちゃんです。おっしょさん=高校生時代のあだ名です。
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