生地を作ります。材料を計量。

粉類にキャノーラ油を少しずつ入れながら泡だて器で混ぜていきます。

ぼそぼそな感じに均等になるように混ぜる。

ワインと水を混ぜたものを少しずつ入れ、フォークなどで混ぜていきます。最後はゴムベラなどでまとめる。

ラップにくるんで冷蔵庫で1時間寝かす。

生地を寝かせている間に具の用意。
今回はブロックのハムを使用。ウインナーやベーコンでもOK。

ウインナーやハムなどはFPで細かくしておく。

ほうれん草、しめじは細かめに切って炒めておく。

かぼちゃは蒸したものを1cm角くらいに切っておく。

ズッキーニも炒めて切り入れる具を用意。具はお好みのものでOK。

アパレイユ（ソース）も作っておく。

寝かせた生地はラップで挟んで伸ばすと綺麗に伸びます。この生地は油分が少ないです。

端が割れて来たら端だけ畳んで、また伸ばします。

型の大きさを確認しながら全体にかぶる大きさまで伸ばします。

片方のラップだけはずし、ラップごと型にかぶせます。

型のふちを麺棒でころがし余った部分を取る。撮り終わったらラップを外す。

フォークで穴をあける。

ストーンを置いて、180℃のオーブンで25分焼き、ストーンを外して5分焼く。

焼きあがったパートを取り出す。

具をのせていきます。かぼちゃ。

ズッキーニ。

しめじ。

ほうれん草。

ハム。

具をすべて入れたらアパレイユ（ソースを）流しこみ、ピザ用チーズ、パルメザンチーズ、ドライパセリの順に入れていく。

180℃のオーブンで20分、170℃に下げて35分焼く。焼きあがったら型ごとさまし、冷めたら型から出す。