SATE KOMO

Endang Kristiawaty
Endang Kristiawaty @cook_2009567

Nama sate ini mengingatkan kita pada "si komo" boneka komodo yg besar yg membuat jalanan macet...hehehe...
Di kota Malang yang namanya sate komo dapat dengan mudah kita jumpai...potongan dagingnya yg besar2..empuk serta cita rasanya yg lezat.
Gak ada salahnya sekarang kita coba sendiri di rumah...tentu lebih memuaskan
Selamat mencoba! #ManisnyaCintaIbu

SATE KOMO

18 orang berencana membuat resep ini

Nama sate ini mengingatkan kita pada "si komo" boneka komodo yg besar yg membuat jalanan macet...hehehe...
Di kota Malang yang namanya sate komo dapat dengan mudah kita jumpai...potongan dagingnya yg besar2..empuk serta cita rasanya yg lezat.
Gak ada salahnya sekarang kita coba sendiri di rumah...tentu lebih memuaskan
Selamat mencoba! #ManisnyaCintaIbu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 500 gramDaging sapi lulur
  2. 5 bijiCabai (Cabe) Merah Besar
  3. 3 bijiCabai (Cabe) Rawit Merah
  4. 8 butirBawang Merah
  5. 5 butirBawang Putih
  6. 1 sendok tehKetumbar
  7. 5 butirKemiri
  8. 2 sendok makanAir Asam Jawa
  9. 2 cmLengkuas (Laos)
  10. 2 lembarDaun Salam
  11. 1 sendok tehTerasi
  12. 2 sendok makanGula Merah
  13. secukupnyaGaram
  14. 50 mlSantan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging sapi setengah empuk, tiriskan dan simpan kaldunya..jika dirasa kaldunya kurang bisa ditambahkan air.
    Setelah daging dingin potong kotak2 besarnya menurut selera..tp sate komo yang aslinya besar2 potongan dagingnya

  2. 2

    Semua bumbu dihaluskan kecuali laos dan daun salam.
    Tumis bumbu halus sampai harum.
    Setelah itu masukkan potongan daging dan kaldu.

  3. 3

    Setelah air kaldu mulai menyusut tambahkan air asam jawa dan santan masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.

  4. 4

    Pisahkan daging dari bumbunya.
    Ambil tusuk sate dan tusuk daging sesuai selera.
    Bakar sebentar sate komo diatas panggangan.
    Sajikan dengan bumbunya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Endang Kristiawaty
Endang Kristiawaty @cook_2009567
pada
seorang istri dan ibu dari dua anak yg suka banget masak :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa