超簡単マクロビ☆高野豆腐のから揚げ

miki21
miki21 @cook_40025663

味はから揚げですが、肉を使わないのでマクロビしてる方にもおすすめです!
このレシピの生い立ち
お弁当に、簡単でおかずになるものないかなと考えてみました。

超簡単マクロビ☆高野豆腐のから揚げ

味はから揚げですが、肉を使わないのでマクロビしてる方にもおすすめです!
このレシピの生い立ち
お弁当に、簡単でおかずになるものないかなと考えてみました。

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材料

高野豆腐10センチ角1枚分
  1. 高野豆腐 10センチ角1枚
  2. 昆布&干し椎茸だし(水でもOK) 50cc
  3. ○しょうゆ 大さじ1弱
  4. ○みりん 大さじ1/2
  5. ○料理酒 大さじ1/2
  6. おろししょうが 少々
  7. おろしにんにく 少々
  8. 片栗粉 大さじ4程度
  9. 菜種油 適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐以外の○印がついた調味料としょうが・にんにくを混ぜ合わせる

  2. 2

    その中に高野豆腐を10分ほど浸しておく。※私は寝る前にやっておいて、朝調理してます。味がよく浸みておすすめです!

  3. 3

    一口大に切って、片栗粉をまぶす

  4. 4

    菜種油で軽く揚げ焼きしたらできあがり!

コツ・ポイント

簡単すぎて申し訳ない・・・。コツはないのですが、私は前日の夜(寝る前)に浸すところまでしておいて、朝おべんとう作りのときに片栗粉をまぶしてあげています。

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miki21
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うちは実家(同居中)が飲食店なので、もともと料理は得意分野でしたが、仕事で取材などに行き、美味しそうなものを見つけては、作り方を教えてもらい、ためしに作ってます。
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