Ingkung Ayam

malam-malam suami bawa pulang ayam kampung yg semok banget... hmmm... harus segera dimasak biar gak basi nich... yukkk mulai memasak...

Ayam ingkung biasanya di sajikan saat ada acara selamatan dan yg di pakai biasanya ayam kampung.

Rezeki orang Allah yang menentukan, merawat ayam bangkok dari kecil, dah gede galak... Dituker sama ayam jago dan anaknya... Eh pas malam anaknya hilang... daripada rezeki makin hilang eksekusi dengan menu baru khas kampung suami...Alhamdulillah mengobati kangen kampung halaman selama ppkm ini 😁

Ada ibu datang dari kampung, suami pengen motong ayam yang ada di kandang. Muncullah ide minta diajarin ibu cara membuat ayam ingkung.#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Niat bikin ingkung ayam, mumpung mbah akung berkunjung kerumah. Pesen ayam di tukang ayam, tp lupa bilang minta utuhan, jadi deh ayam kampung nya di potong2.

Suami lagi pengen dmasakin ingkung ayam kampung

ini resep andalan saya bund...kata pelanggan rasa ayamnya nagih...🤤🤤🤤mau dipanggang juga bisa. ini ayam kampung ya. saya bagi resep nya untuk 1 ayam.

Masakan ini khas boyolali,dl hanya dibuat kalo ada hajatan aja,kesukaan suami sampe skrg,rasanya istimewa ....

Ingkung Ayam biasanya pake ayam utuh(tanpa dopotong). Berhubung kami hanya berdua jd secukupnya saja. Karena ayam kampung, masaknya agak lama biar lunak. Untuk itu sy ungkep dulu sekalian 1 ekor. Meskipun yg dioalah tidak semuanya, sisanya bisa disimpan dalam kulkas..bumbu ayam ungkep minus garam, mau diolah apapun garamnya disesuaikan.

Suamiku sukaaa sekali ayam kampung dimasak bumbu ingkung. Sesekali aku membuatkannya spesial...😍

Bagi yang tinggal di Jawa Tengah atau Jawa Timur, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu ayam ingkung. Pada umumnya, ayam ingkung disajikan saat syukuran, hajatan, atau acara selamatan bersama urap sayur. Rasanya sangat lezat, empuk, gurih, dan mantap karena dimasak lama dengan menggunakan santan kental sebagai ganti air.Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dimasak dan dihidangkan bersama jeroannya. Bukan sekadar ayam yang dimasak, ada filosofi yang melekat pada ayam ingkung.Ayam ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno. Sementara, manekung artinya memanjatkan doa.Tidak perlu menunggu ada acara khusus, kita tetap bisa membuat hidangan tersebut di dapur rumah kita sendiri. Disajikan bersama sambal dan lalapan sudah cukup menggoda selera. Yuk, cobain resep ala saya.#PejuangGoldenBatikApron

Bapak nya Raditya punya ayam kampung, hanya saja ayam kampung keturunan/blasteran sama ayam Kate.. jadi, ayamnya gag bisa tumbuh gede.. boros pakan. Punya 6 ekor, kemarin dipotong 3.. ciri khas ayam kampung itu daging nya lebih alot dibandingkan ayam potong negeri.. jadinya dimasak Ingkung.

Di daerah dekat Yogyakarta ada satu desa yang terkenal dengan Ayam Ingkung. Apa itu Ayam Ingkung? Ayam utuh yang dimasak manis mirip Bumbu Baceman tetapi ini berkuah santan. Ada yang menyajikan kuah dipisah dan ayam digoreng. Ada yang disajikan begitu saja mirip opor. Yuk coba buat di rumah

Lagi pengen ayam ingkung pakai resep ibu, tapi gak punya ayam kampung, jadi pakai ayam potong biasa aja yang ada di freezer . Anak2 Suka banget sama menu ini....

Menu kedua di semarak clover aneka kreasi menu lebaran ini sy buat Ingkung ayam,menu wajib ada saat dikampung jogja.Meski anak rantau,ya tetep yg dibikin menu kampung😅.Semoga Bu Yeni berkenan ya Bu masakan ala kampung saya.Sehat selaalu ya Bu Yeni ,salam utk keluarga tercintaaaIngkung ayam merupakan olahan ayam "utuh" dimasak dgn santan kental.Rasanya soft ,tdk terlalu kuat aroma rempah,namun gurih creamy dr santan kental.Dinamakan Ingkung Krn ayamnya utuh ,sehingga posisi ayamnya saat disajikan"nyekungkung" utuh.Dimakan rame2 saat acara2 adat,saat kendurian,nyadran dll.Tapi diresep ini saya buat 1/2ekor aja ya temen2ku,karena pasukan saya cuma 3 sama krucil.yok ke resep yaaa#GADimulaiDariNol#SemarakGADariNol#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#CookpadCommunity_Sumbar

Didekat tempat tinggal saya banyak sekali tempat makan yang menjual Ingkung Ayam Kampung..cuma karena lidah saya udah terbiasa dengan masakan Jawa Timuran..maka resep yang saya bagikan ini tentu udah saya modifikasi sesuai selera ya..masaknya agak ribet dan butuh waktu..tapi saat menikmati hasilnya.. sebanding dengan keribetannya..buat yang suka pedes.. tinggal nambah dibuatin sambel bawang aja ya.. selamat mencoba..#IngkungAyamKampung#OlahanAyam

Apakah ada yg tau kenapa ayam kampung badannya putih kakinya hitam spt pakai stoking😅🧐#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan

Ayam Ingkung ini biasa dimasak untuk selamatan/Bancakan bund, klo orang Jawa Pasti paham dehRasanya agak Mirip sm Ayam bumbu Rujak cuma ga pake Di bakar aja. Disantap dg urap pake sambal kelapa auto ngabisin nasi deh

Sudah lama sebenarnya, saya ingin masak ayam kampung. Di kepala saya, terbayang ayam ingkung mba cemplung yang kental sekali santan nya.Saya pun pergi ke pasar, membeli ayam kampung seharga 90000 satu ekor. Bila di warung saya harus mengeluarkan uang sampai 130-160 ribu untuk satu ekor ayam. Kurang puas rasanya. Ayam ingkung sekedar menjadi santapan khusus, alih alih panganan sehari hari. Padahal rasanya luar biasa nikmat.Bermodal, nekat, saya pun mencoba memasak nya. Well done, Saya berhasil. Enak sekali...

Mumpung kemarin masak ingkung, sekalian simpan resepnya disini. Masakan ini populer sekali di Jawa utamanya Jawa Tengah.Biasanya digunakan sbgai "ubo rampe" atau rangkaian lauk pelengkap nasi tumpeng pd acara tasyakuran. Jaman dahulu hanya bisa dinikmati pd saat acara² besar tp sekarang sdh byk sekali restoran² yg menyajikannya sbgai menu harian.Hidangan komplit tdd nasi gurih, urap sayur, sambal goreng (kering/basah), dan ayam ingkung ini. Ayamnya disajikan utuh (duduk) bersama dg jerohannya sebagai perlambang sikap tunduk patuh pasrah total jiwa & raga kpd Tuhan Yang Maha Kuasa.Versi lain dr olahan ingkung adalah Lodho, Ayam Lodho khas Tulungagung,Trenggalek. Bedanya, pd lodho ayamnya dibakar dulu sebelum direbus dg santan berbumbu & disajikan dg lebih byk kuah.

Kebetulan waktu acara tahnun baru islam. Bapak2 mengadakan selametan dan saya kebagian sbg tuan rumah. Sekitar 15 org datang. Sebagai syarat saya masakin ayam ingkung jumbo versi saya karena sampe panci gede saya hampir tidak muat. Dengan tehnik dibolak balik dan ditusuk2. Alhamdulillah ayam matang merata. Pagi harinya saya disuguhi tulang belulang aja. 😅

Hai...yuk coba buat ayam ingkung khas jogyakarta .., apa bedanya dgn ayam ingkung khas boyolali jateng . Bedanya kalo di boyolali ayamnya harus kemanggang ( setengah tua) kampung ,dan harus dipanggang dalam bara api yg kayu bakar kmd setelah matang dicelupkan di kuah areh santan kental.

Libur sekolah bingung mau masak apa, paksuu minta bikinin ingkung ayam kampung

Idul Fitri hari yang di nanti-nanti para muslim.kalau saya mudik, ibu selalu masak ayam.menu andalan waktu lebaran yaitu ayam ingkung ,Dengan santan kental yang khas membuat cita rasa menjadi nikmat#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Bojonegoro

Ayam ingkung klu di jawa dimasak saat ada acara keagamaan dan kejawen,seperti selamatan,nikahaan dll,tp skrg bnyk resto yg sudah menyediakan menu yg satu ini, ttm di Yogyakarta ditempat sy tinggal,gampang didapat di resto resto..#5Resep5MingguYogyakarta#cookpadcommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenApron2 ke 10

Ini Merupakan Makanan Khas Kota Kelahiranku Yaitu Kota Jepara, Ayam Ingkung ini biasanya dimasak pada saat dilakukan tasyakuran/selamatan, upacara adat, dll acaranya budaya lainnya.

Anak hampir tiap hari minta makan sama ayam samlai bingung mau dimasak apa. Coba bikin ingkung karena tiap dapat ayam kenduri pasti anak-anak suka

Pada dasarnya bumbunya mirip bumbu opor#Pekan_Jogja#CookpadCommunity_Bogor

Ingkung adl ayam utuh yang drebus dengan bumbu rempah rempah dan santan. Ingkung ayam kampung ini biasa disajikan pada saat hari hari besar saja di keluarga besar kami yang latar belakang keluarga jawa...tapi karena suami pengen banget "ngidam" ingkung, akhirnya hari ini diisi dengan mewujudkan permintaan beliau...(orang banjar selera jawa 🥰). Resepnya sederhana banget dan Alhamdulillah rasanya sedeppppp😍🥰#5resepterbaruku

Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya. Bukan sekedar ayam yang dimasak, ada filosofi yang melekat pada ayam ingkung.Kemeriahan acara syukuran seperti pernikahan atau kelahiran di Indonesia umumnya selalu ada makanan simbolik.Tak terkecuali dalam adat Jawa, makanan erat dengan makna tertentu. Salah satu makanan syukuran dalam adat jawa adalah ayam ingkung.Jauh sebelum agama-agama pendatang atau agama asli Nusantara yaitu agama kapitayan telah menyinggung ayam tu-kung sebagai salah satu sesaji yang berkembang menjadi ayam ingkung.Ayam tu-kung atau ingkung selalu disandingkan dengan tumpeng sebagai sesaji.Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa.Ayam juga dipilih sebagai bahan pokok dalam hidangan ini karena memiliki arti dan makna tersendiri.Ayam ingkung disajikan dengan utuh dan terlihat sedang bersungkur, posisi ini juga mewakili makna tertentu.Seiring perkembangan zaman, ayam ingkung kini juga sudah dijual di restoran dan tak disajikan hanya untuk acara syukuran.*kompas.comSaya coba masak ayam ingkung ini utuh tp dipotong2 ayamnya krn trlanjur dipotong 🙏Ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13401488-ayam-ingkung-kampung?invite_token=6aB2BDdiNy8tPnKP7gWCPZPi&shared_at=1615364174#RecookDepok_Endang#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia