PATIN BUMBU KUNING

Name: PATIN BUMBU KUNING
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Patin; 1 sendok teh Air Jeruk Nipis; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 4 cm Kunyit; 4 buah Kemiri; 3 cm Lengkuas (Laos); 4 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 4 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah; 2 buah Tomat; 50 ml Santan Kental; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Garam; 750 ml Air

Trias Isa @cook_2009672

Udah lama nggak masak ikan, akhirnya ke pasar lihat penampakan patin. Jadi tergoda. Padahal belum tau mau dimasak apa. Setelah bersemedi di rumah, akhirnya saya putuskan pakai bumbu kuning. Belum sempet diphoto udah tinggal kepalanya :D

Lebih banyak

PATIN BUMBU KUNING

Trias Isa @cook_2009672

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 kgIkan Patin
1 sendok tehAir Jeruk Nipis
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
4 cmKunyit
4 buahKemiri
3 cmLengkuas (Laos)
4 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
4 buahCabai (Cabe) Rawit Merah
2 buahTomat
50 mlSantan Kental
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaGaram
750 mlAir

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan 15 menit lalu cuci bersih. Sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan garam
3

Tumis bumbu yang dihaluskan dan tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan pula 1/2 gelas air. Didihkan hingga air menyusut.
4

Masukkan air dan ikan. Aduk-aduk, kemudian masukkan santan kental 30ml. Masak sampai ikan matang
5

Masukkan tomat dan cabe rawit. Tambahkan sisa santan, garam, dan gula. Aduk-aduk perlahan sampai tomat menjadi setengah matang. Siap disajikan.

Fitriyana Ambarsari memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Indah Emilia Wijayanti

Saya coba resepnya, hasilnya enak. Thanks mbak Trias Isa.

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Trias Isa @cook_2009672

pada 04 Maret 2014 19.29

cuma seorang ibu rumah tangga yang hobi masak dan mencoba resep baru untuk menyenangkan suami dan anak..:-)

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

PATIN Kuah Kuning PATIN Kuah Kuning

Tadi Di Paman sayur cuman tersisa 1 bungkus ikan patin....trus sayurnya cuma ada terong bulat sm kacang panjang..... akhirnya jd lah masakan ini ...rasanya segar dan simple...dlm 1 masakan ada lauk dan sayurnya.... ayuuuuk d coba moms...

Moms KEN - TAN
PATIN KUAH KUNING PATIN KUAH KUNING

Udah lama ga masak ginian, berhubung ada waktu, jadi deh. Sedep bener

Nur Alista
27. Patin Bumbu Kuning 27. Patin Bumbu Kuning

Assalamu'alaikum cookpaders. Kemarin dapat kiriman ikan patin dari adik. Pengen masak yang light aja, biar kolesterol ga naik hihi.Bikin Patin Bumbu Kuning aja. Cuuss masak.#PejuangGoldenApron3#week14

Novi Oppie Indriana
Acar Patin a.k.a Patin kuah kuning Acar Patin a.k.a Patin kuah kuning

Ceritanya kala itu hunting gurita pengen bikin takoyaki berhubung reyen cetakan baru 😊😊😊 tapi ngga nemu lagi pada kosong stoknya so lihatlah si ikan Patin nan segar... Lihat matanya yang bening berbinar-binar tergoda deh.Sampai rumah langsung eksekusi. Masak bumbu acar atau kuah kuning ini sengaja biar sikecil yang baru berumur 3 th bisa ikutan maem. Cabe rawit diutuhin masukin aja buat yang dewasa....

Yunie Wangsa
Mangut Patin Kuah Kuning Mangut Patin Kuah Kuning

Hore dapet patin lumayan banyak hasil jaring di kolam belakang toko hehe ...Dari kmrn pengin makan mangut patin, begitu dapet langsung eksekusi.Sayang masakny terlalu sore hampir malam, jd gk bisa mendokumentasikan dengan baik & benar. Yang penting rasany hmmmm yummy.

Jeanuary || @JEEKITCHEN_
54. Patin bumbu kuning 54. Patin bumbu kuning

Beli ikan patin masih segerrr bgt, kok sayang klo cuman digoreng yaa ehehe lebih sedep dibuat bumbu kuning kayaknya.. nah benerkan sekejap ludes 😆

fika ahdina
26. Patin Bumbu Kuning 26. Patin Bumbu Kuning

Biasanya, aku masak patin kalo ga digoreng, ya dimasak asem-asem dg belimbing wuluh. Fav banget 🥰. But kali ini mo coba pake tomat ajah.

Dapur Kuma
Bumbu mangut kepala patin Bumbu mangut kepala patin

Jalan2 ke waduk gajahmungkur..beli kepala patin sdh di goreng..siap di eksekusi...yuuk mari masak😊#PekanInsprirasi#Pekan_jambi#Cookpadcommunitysalatiga

Endang Suharyani
ikan patin bumbu kuning ikan patin bumbu kuning

pertama kali coba nih. resep dari mama ^^

Steffi
PATIN KUAH NANAS PATIN KUAH NANAS

Ikan Patin dagingnya Lembut jadi enak di bikin Sayur Ikan.Saya coba pake Nanas yg diblender agar kuahnya kental.. Ternyata enak dan segar...silahkn di coba menu Ikan Patin ini.#Resolusisehat

Farliyanthi
MPASI Patin Bumbu Kuning simple MPASI Patin Bumbu Kuning simple

Bisa untuk makanan keluarga atau bayi 1 thn ke atas 😊

kaname
KEPALA iKAN BUMBU KUNING KEPALA iKAN BUMBU KUNING

Mama_ Haikal

Rekomendasi Resep Lainnya