博多(福岡)おきゅうとの美味しい食べ方
ここらぶきよ @cook_40043136
おきゅうと(おきうと)の美味しい食べ方色々です。
このレシピの生い立ち
おきゅうと(海藻からできたもの)って食べたことありますか？ところてんより絶対美味しいと私は思うのです(^w^)真夏、お盆の時期には仏様のお供えにも！日頃は朝ごはんのお供にもってこいですよー！
博多(福岡)おきゅうとの美味しい食べ方
おきゅうと(おきうと)の美味しい食べ方色々です。
このレシピの生い立ち
おきゅうと(海藻からできたもの)って食べたことありますか？ところてんより絶対美味しいと私は思うのです(^w^)真夏、お盆の時期には仏様のお供えにも！日頃は朝ごはんのお供にもってこいですよー！
作り方
- 1
おきゅうとは良く洗い、水気をしっかりきります。あとは包丁で５ミリ幅程度に切って下さい。トコロテンみたいに細く麺のように！
- 2
スタンダードなのは、胡麻と醤油。鰹節と醤油。すりおろし生姜と醤油。ネギとポン酢。
- 3
酢味噌なんてのもいいかも。
- 4
私の一押しは胡麻油と醤油です(^-^)V
- 5
海藻…エゴノリと呼ばれるものを煮詰めたものです。
もっちりと弾力があるのが特徴です^_^
コツ・ポイント
おきゅうとの水分はしっかりと切りましょう(^O^)私は切る前の平たい状態をキッチンペーパーで挟んで水気を取ってます。
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