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生牡蠣のおいしい食べ方-レシピのメイン写真

生牡蠣のおいしい食べ方

Whiteoak
Whiteoak @cook_40188712

生牡蠣のおいしい食べ方をひねりだしています。
このレシピの生い立ち
生レバーを食べる時のごま油と塩を牡蠣でもやってみようと思いました。外さない味。

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生レバーを食べる時のごま油と塩を牡蠣でもやってみようと思いました。外さない味。

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Whiteoak
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生レバーを食べる時のごま油と塩を牡蠣でもやってみようと思いました。外さない味。

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材料

1〜2人分
  1. 牡蠣 1パック
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 塩 適宜
  4. ごま油 小さじ1〜2
  5. あおさ 適宜
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作り方

  1. 1

    よく水を切った牡蠣に片栗粉をまぶして軽く揉み洗い。
    よくすすいで水を切る。キッチンペーパーで吸い取っても◎

  2. 2

    あおさを水で戻してよく絞り、食べる直前に牡蠣に添える。

    • 生牡蠣のおいしい食べ方作り方2写真
  3. 3

    岩塩などのおいしい塩をふる。
    美味しいごま油をかける。

    • 生牡蠣のおいしい食べ方作り方3写真

コツ・ポイント

水分はない方がおいしいと思いますが、牡蠣の塩気があればあえて残していいかも。
海から揚がったばかりの牡蠣なら塩は不要、または控えてください。
九鬼ごま油 の中でも 九鬼一番搾り純正胡麻油 は度肝を抜く美味しさです。是非！

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Whiteoak
Whiteoak @cook_40188712
2023/12/05 10:09に公開
どうぞよろしく！！
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