rendam mie telor dalam air panas hingga cukup lembek (belum matang), kemudian sisihkan

tumis bumbu yang sudah dicincang halus sampai harum, tambahkan wortel cincang, kemudian masukkan mie telor. tumis hingga matang

larutkan tepung maizena dalam sedikit air hingga mengental, olesi kulit lumpia dengan larutan maizena, masukkan tumis di tengah kulit, bungkus membentuk bawang

goreng hingga kulit kecoklatan (jangan sampai gosong karena isi sudah matang. tiriskan dan sajikan