じゃがいもを薄くスライスして、アク抜きで水に浸しておく。

深鍋でじゃがいもが浸るくらいの牛乳で、柔らかくなるまで煮る。

ざるにあげ冷ましておく。

玉ねぎをスライスし、大きめのさらに並べてラップをして、3分ほどレンジで加熱する。
ラップを外し冷ましておく。

じゃがいもの形をつぶしたらためねぎを混ぜ

塩・こしょう・マヨネーズで味付けする。

きゅうりの皮をランダムにピューラーで皮むきし、スライスする。

さらに並べる。

ポテトを三角に盛り付ける。

周りにカットしたトマトを添える。

上から見た感じ。

星型にんじんを飾る。

お好みでフレンチドレッシングをして出来上がり。