はちみつシフォン♪
uuurarannn @cook_40047968
はちみつの甘さが優しいフワンフワンのシフォンです♪
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったふわふわシフォンをアレンジ☆
第２弾!!
はちみつシフォン♪
はちみつの甘さが優しいフワンフワンのシフォンです♪
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったふわふわシフォンをアレンジ☆
第２弾!!
作り方
- 1
乾いたﾎﾞｰﾙに卵白を入れ、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立てる。途中で砂糖を３回に分けて加え、角がたつまでしっかりと!!
-
- 2
別のﾎﾞｰﾙに卵黄・はちみつ・塩を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜ合わせる。
（ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰは洗わなくても大丈夫♪） -
- 3
②にサラダ油と水を加えてさらに混ぜ合わせる。
-
- 4
③に薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて振るい入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ちかえてさっくりと混ぜる。
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- 5
そこへ①のﾒﾚﾝｹﾞを３回に分けて加え、そのつど泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
-
- 6
このくらいまで混ざればOKです!!
混ぜ過ぎに注意。。 -
- 7
型に流しいれ、台に軽く打ちつけて空気を抜く。
-
- 8
１７０℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで４０分ほど焼く。
（残り１０分になったらｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせると焦げません♪） - 9
焼きあがったら、ｺｯﾌﾟなどの上に逆さまにして冷ます。
-
- 10
冷めたら型から外す。
すぐに食べない時は乾かないようにﾗｯﾌﾟなどをして冷蔵庫へ。 -
- 11
紙型で焼いてプレゼントに♪
-
コツ・ポイント
①のメレンゲはボールを傾けても落ちないくらいまでしっかり泡立ててください!!
④⑤は混ぜ過ぎないようにさっくりと(^_-)
お好みで水を７０ccにしてレモン汁を１０cc加えても♪
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砂糖控えめ、はちみつの香りと甘さがとっても優しいシフォンです♪濡れた様にしっとりとしている生地です♪やみつき間違いなしv
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