Empal Gepuk Delizioso
Nah,,kali ini adalah resep kedua dari coba-coba saya mengolah daging. Resepnya hampir mirip dengan resep daging sebelumnya, hanya saja resep ini dagingnya harus digepuk'i dulu alias dipukul-pukul dulu, namanya juga empal gepuk. hehehe,, Selamat Mencoba,, :)
Empal Gepuk Delizioso
Nah,,kali ini adalah resep kedua dari coba-coba saya mengolah daging. Resepnya hampir mirip dengan resep daging sebelumnya, hanya saja resep ini dagingnya harus digepuk'i dulu alias dipukul-pukul dulu, namanya juga empal gepuk. hehehe,, Selamat Mencoba,, :)
Cara Membuat
- 1
Pertama-tama rebus daging sampai daging setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan. Tapi air rebusan daging jangan keburu dibuang dulu kan sayang kaldunya masih dapat dibuat untuk merebus kembali daging nantinya.
- 2
Iris tipis-tipis daging yang telah direbus setengah matang, kemudian gepuk-gepuk (pukul-pukul) daging dengan ulekan atau alat pemukul daging. Pukul dengan cara sedikit mendorong kesamping sehingga daging akan menipis & melebar.
- 3
Panaskan minyak sedikit saja kira-kira 2 sendok makan. Tumis bumbu halus sebentar sampai tercium baunya, Hmmm,,sedap,,hehehe.
- 4
Masukkan daging yang telah diiris tipis, aduk hingga rata dengan bumbu. Tambahkan 1/2 bagian air kaldu (air rebusan daging). Tambahkan daun salam dan daun jeruk, tutup hingga air meresap.
- 5
Sambil menunggu air meresap, sangrai parutan kelapa dengan kira-kira 2 sendok minyak. Sangrai hingga kelapa bewarna kecoklatan. Kemudian haluskan kelapa.
- 6
Masukkan gula jawa, air asam jawa dan kelapa yang telah dihaluskan. Aduk rata. Kemudian masukkan sisa kaldu rebusan daging.
- 7
Rebus hingga daging benar-benar empuk. Jika masih kurang empuk, anda dapat menambahkan air untuk merebus daging lebih lama.
- 8
Setelah daging empuk dan bumbu telah mengental (air telah meresap), matikan api.
- 9
Siapkan penggorengan dengan minyak agak banyak. Setelah minyak panas goreng daging sebentar saja, hanya sampai bumbu yang melapisi daging mengering, angkat dan tiriskan.
- 10
Sajikan daging bersama nasi putih hangat yang ditaburi dengan bawang goreng dan ditemani sambel bajak atau terasi. Hmmm,,dijamin semua keluarga pasti suka. Selamat menikmati,, :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Dalam rangka Idul Adha masak dagingnya agak sedikit berbeda. Biasa kita rendang ini terinspirasi anak sma bapak yg suka pesen empal gepuk di rumah makan. Jadilah umma gerak untuk bebikin.Ku kira empal gepuk tu empal. Ternyata daging sapi.😅😂Happy Baking & Cooking…#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025#MeolahCaruan_dagingsapi#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#MasakDagingKurban#GAS2025
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Dapet daging kurban, saya membuat empal gepuk. Proses memasaknya memang sedikit lama, tapi dagingnya benar-benar empuk. Resep ini saya cooksnap dari mbak @xanderskitchen#GenerasiAprontis
-
Empal Gepuk manis Empal Gepuk manis
Empal gepuk ini memakai resep yg selalu dipakai mama saya sejak saya masih kecil..... resep nya mudah banget tp rasa nya enak dan wangi.... yg mau mencoba mari silahkan yaaa#5reseppertamaku #cookpadcommunity_Jakarta
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
#PejuangGoldenBatikApron#ArisanCooksnapColam#ArisanCooksnapWithAnggelina#ArisanCooksnap_DekatDenganmu#CookpadCommunity_MalangArisan cooksnap colam kemaren dirumah mbk @anggelinaester nah kemaren pas arisanndirumah mbk ester salah satu menunya ada empal daging nihKebetulan masih ada daging yang ngendon udah berbulan² didalam kulkas jadi sepulang arisan langsung nyobain deh empal daging alabk ester 😍Oh ya ini pertama kali juga bikin empal gepuk ternyata enak 🤤Btw mbk Ester maaf ya karena saya kasih beberapa tambahan bumbu diresep saya 😉
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Jadi awalnya nih, bbrp kali suami suka bawa masakan ke kantor buat dimakan bareng temen2nya, nah dia request daging yg digoreng katanya.. hahaha, pdhl maksudnya empal, dan jadilah empal gepuk ala ala saya 😊
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Idul kurban sebentar lagi, pasti bakalan banyak punya stok daging sapi nih. Kali ini saya ingin cara membuat empal gepuk yang bisa jadi inspirasi menu olahan daging sapi. Makanan khas sunda ini memiliki cita rasa manis dan gurih. Empal gepuk salah satu makanan favorit suami saya, tiap masak selalu boros nasi 😅. Empal gepuk ini juga bisa dijadikan stok lauk yang bisa di simpan di dalam kulkas atau frezer.#cpbali_hidanganiduladha #cookpadcommunity_bali#empalgepuk
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Dulu pas kecil lumayan sering dibeliin empal gepuk salah satu brand yang cukup ternama.Tiba-tiba kangen makan gepuk dan emang lagi ada stock daging sapi di rumah, langsung aja deh dimasak jadi empal gepuk.Saya masak ga pake presto tapi hasilnya empuk banget dan super meresap bumbunya. Kalau kalian prefer masak pakai presto, perhatikan lama memasaknya yah. Jangan sampai dagingnya terlalu empuk karena nanti akan dimemarkan dahulu sebelum digoreng.
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Hari ini saya share resep Empal Gepuk yah. Di kota Salatiga, ada satu rumah makan yang jual Empal Gepuk. Empal nya dimasak sampai agak hancur kaya digepuk. Bisa digoreng hingga crispy, kalau tadi saya goreng hingga kecokelatan saja. Disajikan seperti ayam penyet begitu mantul deh. Atau saya juga suka sajikan dengan bihun goreng atau seperti lauk nasi campur juga top banget. Yummyyyy yummy happy tummyyyy 😁
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Source : @tyas_yodhaAlhamdulillah tahun ini dapat daging qurban.. melihat-lihat resep olahan daging dari mbak Tyas aku mencoba cooksnap empal daging gepuknya.Membuat resep ini membuatku teringat akan mama di Jakarta. Setiap dapat daging qurban mama selalu membuat empal gepuk ini. Kenapa ? Karena menurut beliau ini akan tahan lama dan bisa disimpan. Membuatnya pun tidak seribet sate .Hasilnyaa beneran mirip dengan yang selalu mama buat. Terimakasih mbak Tyas inspirasi resepnya.#ArisanCooksnap3C_GATyasYodha#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#SemeruIdulAdha#CookbookChallenge#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Malang
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Hari ini mamak masak makanan favorit paksu kalau kita berkunjung ke resto sunda/kuring/ampera. Yaitu sayur asem, empal gepuk sama sisambal terasi. Nah primadonanya kali ini si empal gepuk, yang super empuk, manisnya pas pokoknya enak pisan lah, makannya pakai nasi hangat plus lalapan. Yumieeehh 🤤🤤...#resolusi2019#berburucelemekemas#week2#resep_susan#cookpadcomunnity_depok
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Haii moms..Alhamdulillah stok daging msh ada, aku langsung buat stok empal gepuk aja biar pas brangkat kerja langsung goreng tuk sarapan ataupun dibawa jadi bekal makan siang. Yukk..di coba moms,, resepnya ci @xanderskitchen ini uenaakk buanget.Kmrn sy buat sate empal juga asli maknyuss,, btw jangan lupa makannya pake sambal bawang yaa biar nikmatnya puwoll😆😜#CookpadCommunity_Jakarta#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Ada promo daging sapi disupermarket mata jadi ijo.. dibeli aja padahal gak punya rencana mau diapain🤔.. nyampe rumah baru nyadar kalau telah khilaf😞. Akhirnya setelah semedi berpuluh-puluh tahun dipilih lah resep empal gepuk ini.😤😠😎
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar