SOTO AYAM LAMONGAN Kuliner Khas JAWA TIMUR
Salah satu ciri khas Soto Ayam Lamongan adalah menggunakan bubuk koya, selain kuahnya yang gurih. Untuk membuat kuah soto menjadi gurih , pada umumnya orang-orang menggunakan tambahan ikan bandeng, sehingga menghasilkan kuah soto menjadi gurih legitz. Namun, penambahan ikan bandeng, biasanya membuat harga relatif lebih mahal.
SOTO AYAM LAMONGAN Kuliner Khas JAWA TIMUR
-
Ayu Aja“Setor recook mak , ini saya tambahin jintan, mantap jiwa dahSaya gk pakai koya .” -
Selli Salbiah“Soto ini merupakan perpaduan antara soto Lamongan dari Dapurnya Santi Kurniati, yang menggunakan koya dan dari Dapurnya ShueSan , yang kuahnya pakai ikan bandeng. #terimakasih buat Mba Santi Kurniati dan mba ShueSan.”
Salah satu ciri khas Soto Ayam Lamongan adalah menggunakan bubuk koya, selain kuahnya yang gurih. Untuk membuat kuah soto menjadi gurih , pada umumnya orang-orang menggunakan tambahan ikan bandeng, sehingga menghasilkan kuah soto menjadi gurih legitz. Namun, penambahan ikan bandeng, biasanya membuat harga relatif lebih mahal.
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu-bumbu yang termasuk bumbu halus. Sisihkan.
- 2
Rebus ikan Bandeng dalam air sekitar 500 ml sampai matang, angkat ikan, lalu buang tulang2 ikan. Sementara itu, air rebusan bandeng jangan dibuang. Air rebusan bandeng untuk blender daging ikan. Sisihkan
- 3
Membuat Kuah Soto :
Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan serai, daun salam. - 4
Tambahkan air kaldu ayam, dan masukkan ayam. rebus sampai ayam sudah matang, lalu angkat ayam. Ayam di suwir-suwir.
- 5
Masukkan hasil blender ikan ke dalam kuah soto , aduk-aduk agar tercampur merata, didihkan di api sedang sampai mendidih. Berikan garam &daun bawang secukupnya. Matikan api kompor.
- 6
Sementara itu, persiapkan dalam mangkok : ayam suwir, kol, tomat (optional), lalu beri kuah soto dan taburi bubuk koya.
Sajikan dengan Sambal soto & Jeruk nipis.
Resep Serupa
-
Soto Ayam Khas Jawa Timur Soto Ayam Khas Jawa Timur
Belasan tahun saat masih kecil, tepatnya awal sekolah SD sampai menikah saya gak suka bahkan benci sm soto ini. Karena dulu saat kecil punya pengalaman tidak mengenakkan yg membuat saya trauma makan soto ini. Tapi semenjak saya tinggal di bekasi dan susah mencari soto khas jawa timur seperti ini, akhirnya saya suka lagi. Alhmdllh akhirnya bisa menghilangkan trauma.
-
Soto Ayam (Jawa Timur) Soto Ayam (Jawa Timur)
Di musim hujan begini memang paling cocok ketemu menu yg berkuah & disajikan hangat. Menu soto ayam ini memang ribet ya karena rupa² printilannya 😅 tp kalo sudah beres siap saji kok enak....#PejuangGoldenBatikApron
-
Soto ayam jawa timur Soto ayam jawa timur
Resep ibu, salah satu makanan yang dikangenin pas rantau.
-
Soto Ayam khas Lamongan Soto Ayam khas Lamongan
menu soto merupakan sekian dari menu favorite kleluarga saya, setiap bepergian ke kota manapun selalu saja mencoba berbagai jenis menu soto. dikarenakan makanan ini cepat dalam penyajian soto memiliki ciri khas tersendiri dari maasing-masing kota. salah satunya soto lamongan ini yg akan saya coba untuk berbagi resepnya, resep ini yg paling mendekati rasa yg dijual warung-warung soto yg berlabel soto lamongan. ini juga resep yg sudah melalui beberapa kali proses, dan akhirnya sukses menurut saya ,,, hehehehe....
-
Soto ayam jawa timur Soto ayam jawa timur
Lagi kangen rumah. Terus ingat soto disana. Kebetulan pas bahan ada. Langsung eksekusi. Sambil liat-liat resep mba febrina.
-
Soto Ayam (JAWA) Soto Ayam (JAWA)
Akhirnya sy bisa juga masak Soto khas resep dari mamah sy. Tidak ada sesuatu yg tidak mungkin kalau belum mencoba nya, akhirnya sy berhasil membuat soto yg awalnya sempat mikir kok susah ya buatnya. Ternyata i can do it🤗
-
Soto Daging Ayam (Jawa Timur) Soto Daging Ayam (Jawa Timur)
Pengen yg berkuah-kuah? Yuks intip resep soto daging ayam. Di jamin maknyuss #FestifalResepAsia#Indonesia
-
Soto Ayam Jawa Timuran Soto Ayam Jawa Timuran
Ini pertama kali aku bikin Soto Ayam dan dia suka banget, katanya seger dan nambah2 terus kuahnya dimakan sama kripik kentang n ayam suwir 😁
-
Soto Ayam Jawa Timuran Soto Ayam Jawa Timuran
Masih dalam edisi rindu rumah dan ga bisa mudik, jadi hari ini menu buka puasanya bikin soto ayam ala jawa timur. #TiketMasukGoldenApron3#TimBawang
-
Soto Ayam Jawa Timuran Soto Ayam Jawa Timuran
Merantau gak harus putus asa kan 😁😁berburu empon-empon aka.rempah2 di borneo demi semangkok soto ayam ngidamnya si suami 😃😃
-
Soto Ayam bening khas Jawa Barat Soto Ayam bening khas Jawa Barat
Soto favorit keluarga, simple saja tapi enak di santap beramai ramai saat kumpul keluargaUntuk kali ini kita posbar soto , ada banyak jenis soto ,setiap daerah di Indonesia pasti ada soto yang jadi ciri khasnya . Kali ini aku pilih soto ayam bening khas Jawa Barat#SemangkukSoto#GAS2025#ComboCalakan_NyotoBabarengan#CookpadCommunity_Bogor
-
Soto Ayam Jawa Soto Ayam Jawa
assalamualaikum buu ebook masak apa hari ini ? soto merupakan salah satu makanan favorit orang serumah. apapun sotonya pasti lariiis.. yang membuat soto ini beda yaitu ada keripik kentangnya. keripiknya bisa dicampur ke soto atau dimkn jadi ky kerupuk gt.. karena rasa keripik nya asin gurih jadi anak2 pasti suka nyemilin. yuuuk buu ebook kita masak soto ayam jawa dirumah...jangan lupa tengok2 follow recook share & like cookpad & ig @pitraratri untuk resep lain nya. 😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar