作り方
- 1
エリンギは軸の部分は1センチ幅の輪切り、傘は広がってたりするので軸を切った大きさ位になる様に合わせる
- 2
彩り野菜(今回は絹さや)をスジをとって半分に切る
- 3
冷たいフライパンにバターを入れて火をつけ溶けてきたらエリンギを炒める
- 4
エリンギに焦げ目がついたら絹さやを投入して鮮やかになったら塩コショウし、醤油を入れて合わせる
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コツ・ポイント
エリンギは厚めの輪切りにするとホタテみたいになります((*´∀｀*))もちろん好きな切り方でOK♪ 彩り野菜はある物なんでも、無くても可
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