簡単☆豆苗とエリンギのバター醤油

簡単☆豆苗とエリンギのバター醤油-レシピのメイン写真

簡単☆豆苗とエリンギのバター醤油

れもんてぃ～ @cook_40123796

バター醤油のまろやかなおいしさがやみつき＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
最近スーパーで豆苗を見かけることが多いので、簡単でおいしい豆苗を使ったレシピを考えてみました(^_^)v

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材料

4人分

豆苗 1パック
エリンギ 2パック(大4本)
卵 3個
バター大さじ2
醤油大さじ3

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作り方

1

豆苗を5㎝の長さに切ります。エリンギは食べやすいようにお好みの大きさに切ります。
2

バター大さじ1をフライパンに温め、溶け始めたらエリンギを炒め、しんなりしてきたら豆苗を入れて炒めます。
3

豆苗もしんなりしたら、醤油大さじ3を入れ、全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。
4
混ぜ合わせたら一度火を止め、残りのバター大さじ1を入れ、余熱で溶かします。
5

卵を溶き入れ、汁気がなくなるまで炒めます。全体に汁気がなくなったら、お皿に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

卵がバター醤油のおいしさを閉じ込めてくれるので、汁気がなくなるまで炒めるのがコツです！

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れもんてぃ～

れもんてぃ～ @cook_40123796

2013/02/28 11:35に公開

このレシピのキーワード

豆苗エリンギバター卵

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