SUWIR TONGKOL BUMBU RICA

Herawati Wasito
Herawati Wasito @cook_2010097

Sebenarnya saya tidak begitu suka pada ikan tongkol yang memiliki tekstur daging yang agak keras, dibanding dengan jenis ikan yang lain. Tapi ikan ini memiliki daging yang tebal. Saya pikir jika memasaknya tepat, pasti nikmat juga diolah untuk hidangan keluarga. Oleh karena itu tidak ada salahnya jika saya coba membuat menu pedas seperti ini.

SUWIR TONGKOL BUMBU RICA

Sebenarnya saya tidak begitu suka pada ikan tongkol yang memiliki tekstur daging yang agak keras, dibanding dengan jenis ikan yang lain. Tapi ikan ini memiliki daging yang tebal. Saya pikir jika memasaknya tepat, pasti nikmat juga diolah untuk hidangan keluarga. Oleh karena itu tidak ada salahnya jika saya coba membuat menu pedas seperti ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
6 porsi
  1. 1 ekorIkan tongkol segar, ukuran sedang
  2. 6 buahCabe merah besar, buang biji, ulek kasar
  3. 4 siungBawang Putih, iris tipis
  4. 2 ruasJahe segar, iris tipis
  5. secukupnyaDaun kemangi
  6. 2 buahTomat segar, ukuran sedang, potong dadu
  7. 2 buahJeruk nipis, ambil airnya
  8. secukupnyaGula pasir
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaMinyak goreng
  11. 2 batangDaun bawang, potong-potong ukuran sedang

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Kukus ikan tongkol sampai matang. Setelah dingin, ambil dagingnya, suwir kasar, lalu goreng setengah matang. Sisihkan

  2. 2

    Tumis irisan bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabe merah ulek kasar, masukkan potongan tomat, masak hingga matang.

  3. 3

    Masukkan ikan yang sudah disuwir dan digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir serta air secukupnya supaya bumbu meresap ke dalam daging ikan.

  4. 4

    Setelah itu tambahkan daun kemangi, potongan daun bawang, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Masakan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Herawati Wasito
Herawati Wasito @cook_2010097
pada

Komentar (3)

Novinda Ginting
Novinda Ginting @cook_2557332
taraa.ini dia hasil nya.sumpe ini enak banget bunda.biasanya sya tidak suka ikan tongkol kali ini pecah deh rasanya.tq resepnya bunda cantik

Resep Serupa