スライスチーズ・チェダースライスチーズをそれぞれ2枚重ねる。端っこを少しカットする(端っこは使いません)

チェダー・スライス・チェダー・スライス・チェダーの順にピッチリと並べて1段。2段目はスライスから始める(コツ↓参照)

←3を繰り返していくとスライスチーズ計4枚分で5段or６段くらいの高さになる。横から上からギュっとおさえる。

クッキングシートをギューと巻いていく。チーズに空気がふれないようマスキングテープなどで留める。冷蔵庫で20分休ませる

1cm弱くらいの厚みでカットし、ハートの型(お好きなカタチの型で)で抜く。