絹さやのすじを取り、塩少々の入った熱湯で30秒ほど茹で、すぐにざるに開け、水をかけて色止めする。

絹さやの両端を小さく切り取っておく。

チーズをハート大の抜き型で抜く。ハムをハート中の抜き型で抜く。

ハートのチーズ、絹さや、ハートのハムの順に重ねて出来上がり。