オイルサーディンのそのままグリル焼き

やどろく @cook_40160615
晩ご飯よりもワインやウィスキーのつまみになる一品です。缶詰をそのまま火にかけるので盛り付けもいりません。
このレシピの生い立ち
30年以上前、学生時代に飲み屋で食べた料理を思い出しながら作りました。それにしても適当な料理やったなぁ。
オイルサーディンのそのままグリル焼き
晩ご飯よりもワインやウィスキーのつまみになる一品です。缶詰をそのまま火にかけるので盛り付けもいりません。
このレシピの生い立ち
30年以上前、学生時代に飲み屋で食べた料理を思い出しながら作りました。それにしても適当な料理やったなぁ。
作り方
- 1
オイルサーディンの余分な油を捨てる
- 2
タマネギをみじん切りにし、缶詰の上に山盛りに載せる
- 3
オリーブオイル、オレガノ・パセリをタマネギの上に振りかける
- 4
ガスコンロの上に網を載せ、その上に缶詰を載せて缶詰が少し焦げるまで弱火で調節。
コツ・ポイント
グリルの火加減は弱火です。あまり強くすると底だけが焦げたり、油が周囲に飛び散ったりしますので、お酒でも飲みながらじっくりと焼いて下さい。
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