AYAM GORENG BUMBU RUJAK

Herawati Wasito
Herawati Wasito @cook_2010097

Keluarga kami penggemar masakan dari bahan Daging Ayam. Umumnya yang diolah dengan bumbu yang banyak. Bahkan makan nasi hangat berlauk bumbu saja, sudah terasa nikmatnya.... :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
8 porsi
  1. 1 ekorAyam, bersihkan, potong-potong sesuai selera
  2. 500 mlSantan kental
  3. 2 batangSereh, keprek
  4. 2 lembarDaun salam
  5. 1 ruasLengkuas, iris tipis/memarkan
  6. 1 sendok makanAir asam, kental
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaGula jawa/gula pasir
  9. 8 siungBawang merah
  10. 4 siungBawang putih
  11. 6 buahCabe merah, buang biji
  12. 6 butirKemiri, sangrai

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Goreng ayam yang sudah dipotong hingga matang

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri. Tumis hingga matang dan harum.

  3. 3

    Masukkan sereh, daun salam, lengkuas dan santan serta garam dan gula jawa/gula pasir.

  4. 4

    Masak sampai santan menyusut airnya, tambahkan air asam, aduk.

  5. 5

    Masukkan ayam yang sudah digoreng, lanjutkan memasak sambil sekali-sekali diaduk supaya bumbu merata/menyerap sampai berminyak.

  6. 6

    Bila suka, bisa melanjutkan memasak dengan memanggang ayam, sebelum disajikan. Tabur bawang goreng dan perciki air jeruk limau. Hmmmmmm.... sedap :)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (13)

Fitri Hasanah Amhar
Fitri Hasanah Amhar @fitrihasanah
Yg difoto ini Versi dipanggang atau engga mba?

Ditulis oleh

Herawati Wasito
Herawati Wasito @cook_2010097
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya