Tarta cebolla "La huella" 👣

Paqui
Paqui @cook_6330118
Buenos Aires

Esta tarta es mucho más rica que lo que muestra la foto. También se pueden hacer en tamaño chico para copetín.

Tarta cebolla "La huella" 👣

Esta tarta es mucho más rica que lo que muestra la foto. También se pueden hacer en tamaño chico para copetín.

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Ingredientes

  1. ------Masa:
  2. 100 grmanteca
  3. 150 grharina
  4. 50 grmaizena
  5. 30 grqueso parmesano rallado
  6. 1yema
  7. -----Relleno :
  8. 1 kilocebolla morada
  9. 150 grazúcar
  10. 300 grvino tinto🍷
  11. Sal
  12. 200 grQueso cabra
  13. 1 poteQueso crema de cabra,
  14. 100 grQueso crema (mendicrim)
  15. 3claras
  16. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Unir todos los elementos de la masa en un bowl.

  2. 2

    Amasarlos con los dedos y cubrir una tartera. Llevar al horno 15 min.

  3. 3

    Picar las cebollas y dorarlas en manteca y aceite

  4. 4

    Agregar el azúcar y el vino y cocinar hasta que se reduzca, y tome el color del vino 🍷

  5. 5

    En un bowl mezclar el queso cabra, el queso crema de cabra y el mendicrim. Ablandarlos dos minutos en el microondas

  6. 6

    Batir las tres claras a nieve con una pizca de sal y juntar a lo anterior con movimientos envolventes.

  7. 7

    Sacar la masa del horno, colocar encima la cebolla y arriba la mezcla de quesos. Volver a hornear a fuego mediano 15 minutos. Dejar enfriar unos minutos y desmoldar Servir con ensalada de rúcula.

  8. 8

    También las hago individuales

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Cocinar hoy
Paqui
Paqui @cook_6330118
Buenos Aires
Mi familia tiene un gen de cocinero. Mi abuela, mi padre, mis hermanas, mis hijos , mis sobrinos y ahora arrancando mi nieta a jugar cocinando
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