カンタン！でもチンNG!!安納芋の焼き芋
安納芋は妥協でチンしては、ほんとの甘さが味わえないのです。①オーブントースター編、②オーブン編。蜜濃縮写真に替えました。
このレシピの生い立ち
安納芋は一気に熱を加えると甘味が出ないそうで、確かに妥協してチンしたのとでは、まったく違います。普通のサツマイモでももちろんおいしく焼けます！
チンでやり方、温度等いろいろ試しましたが納得いかず…。②オーブン編追加しました。
カンタン！でもチンNG!!安納芋の焼き芋
安納芋は妥協でチンしては、ほんとの甘さが味わえないのです。①オーブントースター編、②オーブン編。蜜濃縮写真に替えました。
このレシピの生い立ち
安納芋は一気に熱を加えると甘味が出ないそうで、確かに妥協してチンしたのとでは、まったく違います。普通のサツマイモでももちろんおいしく焼けます！
チンでやり方、温度等いろいろ試しましたが納得いかず…。②オーブン編追加しました。
作り方
- 1
安納芋を洗う。キッチンペーパーで包み込んで、濡らす。お芋に添って水を絞る。アルミホイルで全身包む。
- 2
①オーブントースターにいれ、1000wで30分。ホイルの上から楊枝を刺して柔らかかったら出来上がり。
- 3
②180℃に温めたオーブンに10分。そのまま庫内に30分ほどほっておく。楊枝が刺さったらできあがり。
- 4
焼き目希望ならホイル、ペーパーから取り出し、トースターでお好みに焼いてください。
- 5
今秋の安納芋もほわほわおいしくできました。
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- 6
今秋いくつめの安納芋でしょう。。
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- 7
2012.2.8念願の話題入りさせていただきました。作って下さった皆様ありがとうございます★
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- 8
熊本の灯篭蜜芋(とろみついも)というお芋で。蜜でまみれてトロットロです。
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コツ・ポイント
昔、焚き火に入れた焼き芋を楽しみに待っていた、あの頃を思い出してください。そのままの味をじっくり引き出すだけでおいしい。時間は大きさによってちがうのでじっくり待ってください。
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