Panada isi soun tongkol

Nurul Huda
Nurul Huda @cook_2010321
Medan, Sumatera Utara

Makanan ini bisa di jadikan makanan pembuka (appetizer), cemilan, teman minum kopi, atau bisa dijadikan snack box. Pedasnya bisa disesuaikan juga, tergantung selera kamu gimana.

Panada isi soun tongkol

37 orang berencana membuat resep ini

Makanan ini bisa di jadikan makanan pembuka (appetizer), cemilan, teman minum kopi, atau bisa dijadikan snack box. Pedasnya bisa disesuaikan juga, tergantung selera kamu gimana.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramtepung protein tinggi
  2. 15 gramsusu bubuk
  3. 5 gramragi
  4. 50 gramgula pasir
  5. 1 butirtelur
  6. 100 mlair (sesuaikan)
  7. 30 grammargarine
  8. 2 gramgaram
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Isian
  11. 100 gramdaging ikan tongkol kukus
  12. 30 gramsoun (rendam dalam air)
  13. 1/2 ikatdaun kemangi
  14. 1 batangsereh (geprek)
  15. 5 siungbawang merah
  16. 2 siungbawang putih
  17. 5 buahcabe merah keriting
  18. 5 buahcabai rawit merah
  19. Secukupnyaminyak goreng
  20. 1 sdtgaram
  21. 1/2 sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan rotinya : campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan kedalam mixer.

  2. 2

    Dalam mangkuk mixer, atur kecepatan mixer ke rendah. Masukkan perlahan telur dan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis. Masukkan margarine dan garam. Aduk sampai kalis elastis.

  3. 3

    Istirahatkan adonan sampai mengembang 2 x lipat...

  4. 4

    Buat isiannya : haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

  5. 5

    Tumis bumbu halus, sereh, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan ikan tongkol yg sudah disuwir, soun, daun kemangi. Bumbui dengan garam dan merica. Masak sampai semua mateng. Sisihkan

  6. 6

    Bagi adonan masing masing 30 gram. Bulatkan dan pipihkan lalu masukkan isiannya.

  7. 7

    Bentuk seperti membuat pastel. Dengan melintir pinggiran nya.

  8. 8

    Diamkan lagi selama kurang lebih 15 menit.

  9. 9

    Panaskan minyak goreng, goreng panada satu persatu sampai berwarna coklat keemasan.

  10. 10

    Sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Huda
Nurul Huda @cook_2010321
pada
Medan, Sumatera Utara
future professional chef 🙏home made lover
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa