Panada tongkol

Windi for Nizham-Aisya
Windi for Nizham-Aisya @Windi_cooking
Semarang

Lagi pingin yang gurih-gurih. Keingetan waktu di rumah mboke di Jakarta ada yang juwalan panada, jadi pinging pake banget. Akhirnya ber cookpad lah awak dan nemuin resepnya ibu Malka inih 😋

Panada tongkol

24 orang berencana membuat resep ini

Lagi pingin yang gurih-gurih. Keingetan waktu di rumah mboke di Jakarta ada yang juwalan panada, jadi pinging pake banget. Akhirnya ber cookpad lah awak dan nemuin resepnya ibu Malka inih 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌀 Bahan A
  2. 250 grtepung terigu
  3. 1 sdtragi (mauri-pan)
  4. 1 sdmgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 150 mlsantan (75 ml kara aku tambah air)
  7. 1 butirtelur
  8. 🌀 Bahan B
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 5 bhcabai merah
  12. 5 lbrdaun jeruk
  13. 1 bhsereh
  14. Secukupnyakemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan 1, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet bersih yang diperciki air agar lembap. Diamkan kurleb 30-45 menit hingga mengembang

  2. 2

    Sambil menunggu adonan mengembang. Haluskan bumbu bahan 2, tumis bumbu dengan minyak panas hingga harum,masukkan garam, gula, sereh, dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan daging tongkol, aduk, tambahkan kemangi, aduk hingga kemangi layu. Tes rasa

  3. 3

    Ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu pipihkan dan masukkan bahan isian, lalu Tutup. Lanjutkan hingga adonan habis. Diamkan panada sekitar 5-10 menit (sampai mengembang) sebelum digoreng. Goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas (api sedang ke kecil saja) agar tidak langsung gos-gos alias gosonk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windi for Nizham-Aisya
Windi for Nizham-Aisya @Windi_cooking
pada
Semarang
Kitchen is a place where I belong for my loved ones and I
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa