＊。o○金の食パン?!＊。o○

てるてるゆず♡
てるてるゆず♡ @cook_40045989

SEVEN＆iの【金の食パン】風(^^♪そのまま食べると甘くて美味しい♡
このレシピの生い立ち
SEVEN＆iの【金の食パン】が美味しいと勧められて実食☆美味しかったのでお家で似てるものが作りたくて…(^_^メ)

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cookie☆228's cooksnap of when they made ＊。o○金の食パン?!＊。o○.
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材料

１斤
  1. 強力粉（1ＣＷ） 190ｇ
  2. 甜菜糖（砂糖） 17ｇ
  3. ドライイースト（耐糖性） 2ｇ
  4. 塩（赤穂の天日塩） 3ｇ
  5. 牛乳 135ｇ
  6. はちみつ（カナダ産） 21ｇ
  7. 無塩バター（よつ葉） 23ｇ

作り方

  1. 1

    バター以外の材料を捏ねる。一塊になったら（1分位）バターを入れて14分捏ねる。

  2. 2

    一次発酵60分（30℃）

  3. 3

    ガス抜き⇒ベンチタイム20分。

  4. 4

    丸く成型してショートニングを塗った型に入れて二次発酵60分（35℃）

  5. 5

    190℃30分焼成。
    焦げそうだったら途中（10分位）でアルミホイルを被せる。

  6. 6

    倍量で長方形の型で焼きました☆

コツ・ポイント

◎カナダ最高品質の小麦「1CW」使用。
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