Ayam Rica-rica pedas manado

aprilia_kitchen
aprilia_kitchen @y_aprll
Denpasar-Bali

source: mba @michicooctavian
seperti biasa resep ada yg q tambah dan kurangi menyesuaikan selera dan bahan. Thanks mba michi inspirasi resepx sungguh mantaapp👍😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grayam, potong2
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 btgdaun bawang, potong2
  4. 1 ikatkemangi, siangi
  5. 2 btgsere, memarkan
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 ruaslengkuas, geprek
  9. secukupnyaair
  10. secukupnyagula garam
  11. bumbu halus:
  12. 5cabe keriting merah
  13. 10cabe rawit merah
  14. 4bawang putih
  15. 7bawang merah
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. 2 butirkemiri
  18. 1/2 sdtkunyit bubuk
  19. 3 cmjahe
  20. secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit, kemudian cuci lagi. Lalu goreng ayam sampai matang,

  2. 2

    Angkat sisihkan

  3. 3

    Blender bahan bumbu halus

  4. 4

    Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halusnya, tambahkan, daun salam, daun jeruk, sere dan lengkuas. Tumis hingga matang/harum

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya,bumbui gula garam, dan kaldu jamur (saya pake totole). Kemudian masukan ayamnya, masak hingga mendidih dan air menyusut, kemudian masukan daun bawang dan kemangi aduk rata.

  6. 6

    Jika sudah pas dan bumbu mulai pekat, matikan api. Taruh dipiring saji... selesaii...😊😊

  7. 7

    PedasSS😲Lezattt dan sedaapp😋

  8. 8

    Ini kaldu jamur yg saia pake untuk menggantikan MSG😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
aprilia_kitchen
pada
Denpasar-Bali
🍔hobby baking n cooking🍳dan.. masih terus belajar dan belajar😊😊》suka PEDESS》suka MAKAN》suka jalan2*belajar masak tanpa MSG*belajar mengurangi gulaDan...Terima kasih untuk sahabat cookpad semua yg sll memberi inspirasi dan ilmunya😄and..let's cooking😄🍳🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa