ココナッツオイルを液状にする。夏なら常温でサラサラのはず。白く固まっているようなら、40度程度のお湯で湯煎をする。

ココアパウダーのダマがなくなるよう、スプーンなどでつぶす。砂糖を使う場合は砂糖もダマを取り除いて。

ハチミツなど液状の甘味料を使う場合は、先にココナッツオイルに混ぜておく。そしてココアや砂糖など粉ものをドバーッ。

スプーンなどでよく混ぜる。固まりそうなら随時、湯煎を。ココアや砂糖は溶けずにジャリジャリ残りますが、それでOK。

冷蔵庫で5分ほど寝かし、固まりかけてからもう1度混ぜると、仕上がりがなめらか＆扱いやすく。

型に流し込み、お好みでナッツを。我が家は卵ケースを洗って代用。もしくはアルミ箔に流しても。冷蔵庫で10分〜冷やし固める。