＊生クリーム不要！レアチーズケーキ＊
生クリーム不使用で出来る、サッパリしているのになめらかで濃厚なレアチーズが簡単に出来ちゃいます♪ カロリーも控えめです★
このレシピの生い立ち
友達の誕生日に作りました＊
さっぱりしててカロリーも控えめ♪
クリーム不使用でもなめらかでおいしいですよ＾＾
＊生クリーム不要！レアチーズケーキ＊
生クリーム不使用で出来る、サッパリしているのになめらかで濃厚なレアチーズが簡単に出来ちゃいます♪ カロリーも控えめです★
このレシピの生い立ち
友達の誕生日に作りました＊
さっぱりしててカロリーも控えめ♪
クリーム不使用でもなめらかでおいしいですよ＾＾
作り方
- 1
クリームチーズは雪印のものが練りやすいし、さっぱりしてておいしく仕上がります♪バターは有塩でも良いですよ＾＾
-
- 2
ポリ袋にビスケットを入れて、めんぼうなどで細かく砕きます。
- 3
２に室温に戻しておいたバターを入れ、よくもみ混ぜます。もしバターが硬かった時はレンジでチンして使ってもOK。
- 4
３のポリ袋を切り開き、中身を型に移します。写真のように均等に敷き詰めます。
-
- 5
ボウルにクリームチーズを入れて、木ベラでクリーム状になるまでよく練ります。
- 6
５に砂糖を混ぜてザラザラした感じがなくなるまで、木ベラで混ぜ合わせます。写真のようにすこしモッタリするまで混ぜましょう。
-
- 7
６にヨーグルトを加えて、更に木ベラで混ぜ合わせます。写真のように今度はトロトロになるまでしっかり混ぜます。
-
- 8
分量のお湯にゼラチンをふり入れ、スプーンで混ぜて溶かします。
- 9
７の生地に８のゼラチン液を加え、ゴムベラでよく混ぜましょう。
- 10
９を４の型に流し入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やせば完成！型に入れるときは写真のようにあらかじめラップを敷いておきましょう。
-
- 11
上の完成写真のように型抜きするのもカワイイですよ♪アレンジとしては６の砂糖を少なくし、ジャムを入れるのも良いですね＊
コツ・ポイント
ゼラチンは粉にお湯を入れるのではなく、お湯に粉を入れましょう。
粉にお湯を入れるとダマになってしまいます＞＜
６の段階でしっかり混ぜ合わせておかないと、食感がなめらかになりませんよ!!
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