Buat bakmoy nya dulu :

Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum

Masukan dada ayam,sancam,udang aduk sampai berubah warna menjadi matang

Masukan kecap ikan

Aduk terus sampai rata masukan garam dan merica

Masukan kecap manis,aduk rata

Masukan 300 ml air matang

Tes rasa bila sudah sesuai selera kecilkan api.. Tunggu sampai air agak mengering..Sisihkan

Buat kuah:

Rebus 1 liter air (boleh lebih) dengan tulang ayam dari dada ayam yg di potong dadu tadi

Bila sudah mendidih masukan garam, merica dan 2 lembar daun bawang dan seledri

Sementara itu goreng bawang putih yg di iris dan di geprek dengan sedikit minyak..Api kecil saja biar ga cpt gosong

Bila sudah agak kering dan ke coklatan bs di angkat dan segera masukan ke dalam kuah yg di rebus td

Tes rasa.. Bila dirasa cukup bisa dimatikan apinya

Bila mau dinikmati tata nasi di dlm mangkok taruh bakmoy beri seledri dan bawang goreng kemudian siram dengan kuah ayam panas td

Enak dimakan bersama sambel kecap dan kerupuk udang