HMで、卵なし！牛乳なし！ホットケーキ
tokoe @cook_40197216
ホットケーキを食べたいのに、卵も牛乳も無かった！冷蔵庫にあったヨーグルトと豆腐で作ってみたら、美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
３歳の息子とホットケーキの約束をしていたのに、冷蔵庫に卵も牛乳も無くて。急遽、ヨーグルトと豆腐で作ってみたら大成功☆息子は軽い卵アレルギーなので、今度からはこのレシピで作ろうと思い、覚え書きとして書いてみました。
HMで、卵なし！牛乳なし！ホットケーキ
ホットケーキを食べたいのに、卵も牛乳も無かった！冷蔵庫にあったヨーグルトと豆腐で作ってみたら、美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
３歳の息子とホットケーキの約束をしていたのに、冷蔵庫に卵も牛乳も無くて。急遽、ヨーグルトと豆腐で作ってみたら大成功☆息子は軽い卵アレルギーなので、今度からはこのレシピで作ろうと思い、覚え書きとして書いてみました。
作り方
- 1
泡たて器で豆腐を潰して、ヨーグルトと混ぜ合わせる。
- 2
①にHMを加えて、混ぜ合わせる。
- 3
水を加えて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油をたらし、キッチンペーパーでのばす。
- 5
フライパンが温まったら、一度濡れタオルの上にジュッと置き、火に戻す前に③をお玉にひとすくい入れて、再び火にかける。
- 6
ふたをして、中火で片面を焼き、焼き色がついたらひっくり返して、またふたをして焼く。
-
- 7
爪楊枝などで中心を差してみて、ベタッと付かなければOK。お好みでマーガリンやフルーツ等を添えて。
-
- 8
※今回は、加糖ヨーグルト(R1)を使いました。プレーンでも♪
- 9
※卵と牛乳で作るときよりも、トロトロにはならず、もったりとした感じです。お好みで水の分量を調整してください。
コツ・ポイント
いつもホットケーキを焼く手順と同じです。濡れタオルでジュッとすると、焼き色がきれいに付くのでおすすめです。
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はるるのママさん -
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