Quindim Receta de Brasil
Isa Machado @Isacook45
El quindim es un dulce tradicional del Noreste de Brasil que se elabora con yema de huevo, azúcar y coco rallado.
Quindim Receta de Brasil
El quindim es un dulce tradicional del Noreste de Brasil que se elabora con yema de huevo, azúcar y coco rallado.
Paso a paso
- 1
Agregar el coco rallado en un bol y añadir el agua. Déjalo reposar un rato para que se hidrate el coco.
- 2
En otro bol colocá los huevos, las yemas, la mantequilla a punto de pomada y el azúcar y mezclá bien con una varilla hasta que se disuelva completamente el azúcar. Añadí el coco rallado hidratado y mezclá todo bien. Dejá reposar durante una hora.
- 3
Untá los moldes con mantequilla y espolvoreá el azúcar. Batí de nuevo la mezcla para que quede homogénea y rellená los moldes (solo la altura de 2 dedos).
Horneá a baño maría (introducí los moldes en un recipiente con agua) a 150ºC (con el horno precalentado) durante 40 minutos aproximadamente, hasta que el centro esté cuajado.
Saca los quindims del horno y dejá enfriar. Una vez fríos, desmoldá con cuidado y serví.
Consejo:
Podes utilizar los moldes metálicos que se usan para preparar flan
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isa Machado le encantará ver cómo quedó.
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