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Ingredientes

10 raciones
  1. 30 cucharadasharina leudante
  2. 30 cucharadasazúcar
  3. 10huevos
  4. 1 cucharadavainillín
  5. 300 gchocolate semi amargo
  6. 100 gcacao
  7. 1/2 kgmous de chocolate
  8. 1/2 kgdulce de leche
  9. 1/2 kgcrema chantillin

Paso a paso

  1. 1

    Batir las claras con el azúcar por un lado hasta formar un merengue.

  2. 2

    Derretir el chocolate a baño María agregar el cacao y entibiar.

  3. 3

    Agregarle el paso 1.

  4. 4

    Luego batiendo agregar las llemas de a poco, el vainillín y, por último, en forma envolvente agregar la harina.

  5. 5

    Colocar en molde de 28cm, y llevar a horno pre calentado a 180° por 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

  6. 6

    Cortar en tres partes remojar las capas con almíbar y rellenar con el dulce, y la crema de chocolate o con lo que desea.

  7. 7

    Colocar dulce arriba. Y la crema chantillin en los costados, puede agregarle colorante a la crema si desea

  8. 8

    Decorar con chocolate rallado y picado.

  9. 9

    Se le puede agregar cremas, frutillas o cerezas arriba para decorar si desea. Listo colocar mínimo 3h en la heladera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Tatiana Marisol Maldonado
San Juan, Argentina
me gusta la cocina pero mi pasión es la pastelería... soy casada tengo una hija que hacen 2 años vive en el cielo.
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