ざっくりおいしい オートミールクッキー

ちひろたまご
ちひろたまご @cook_40205319

毎日のおやつに、我が家の定番クッキーです。
このレシピの生い立ち
毎日食べるおやつなら体に良さそうなのがいいなぁ~っていろいろ研究するうち、好みのクッキーができあがりました。

ざっくりおいしい オートミールクッキー

毎日のおやつに、我が家の定番クッキーです。
このレシピの生い立ち
毎日食べるおやつなら体に良さそうなのがいいなぁ~っていろいろ研究するうち、好みのクッキーができあがりました。

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材料

直径3センチ 約30枚分
  1. 薄力粉 100g
  2. 全粒粉 40g
  3. オートミール 60g
  4. てんさい糖 30g
  5. ひとつまみ
  6. 菜種油(サラダ油可) 大さじ4
  7. 豆乳 大さじ2
  8. レーズン 50g

作り方

  1. 1

    オーブンは170℃に温めておく。

  2. 2

    ボールに薄力粉、全粒粉、オートミール、砂糖、塩を入れてさっと混ぜる。

  3. 3

    菜種油を入れ、手ですり混ぜる。さらに牛乳を入れ、まとまってきたらレーズンを加え、生地をひとまとめにする。

  4. 4

    小さく分け、手で丸めてオーブンシートを敷いた天板に並べていく。

  5. 5

    オーブンで約30分焼く。そのまま鉄板の上で冷ます。

コツ・ポイント

まとまりにくい生地です。豆乳を全部入れてもまとまらない場合は、さらに少しずつ加えてみてください。
レーズンはあまり表面に出ていると焦げてしまうので注意してください。

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ちひろたまご
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旦那、娘2人、息子1人、賑やかな5人暮らしです。子育ての合間にお菓子作りパン作りを楽しんでいます☆
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