Alfajores de maizena sin harina
maryrubi @cook_1100337
Receta de unos deliciosos alfajores de maizena, sin harina, por eso son tan exquisitos!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la maizena tamizada con el polvo de hornear en forma de corona, en el centro la margarina y el azúcar.
- 2
Batir los huevos con la esencia de vainilla y el colorante (lo hacemos así para que se integre muy bien el color) debe ser muy poco sino quedarán de un color amarillo muy artificial.
- 3
Incorporar el batido al centro de la corona y de a poco ir integrando y amasando. La masa debe quedar bien suave, la estiramos con un palote y siempre usando maizena en la mesa para que no se pegue.
- 4
Cortar las tapitas de 3 cm de diámetro y colocarlas en asadera forrada con papel manteca, hornear sin que tomen color, deben quedar cocidas pero blanquitas.
- 5
Dejar enfriar, rellenar con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.
- 6
Salen aproximadamente 150 tapitas, para armar 75 alfajorcitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maryrubi le encantará ver cómo quedó.
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