単位計算した低糖質ワッフル(食感改善版)-レシピのメイン写真

単位計算した低糖質ワッフル(食感改善版)

ねこみやん
ねこみやん @cook_40183652

レシピ番号5235185の食感を改善した一枚あたり一単位(80kcal)のワッフルです。
このレシピの生い立ち
レシピ番号5235185の改良版です。

単位計算した低糖質ワッフル(食感改善版)

レシピ番号5235185の食感を改善した一枚あたり一単位(80kcal)のワッフルです。
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材料

10枚分。※食物繊維は1kcal/gで計算
  1. 日東富士製粉糖質オフホットケーキミックス 一袋(180g)
  2. 小麦ふすま 50g
  3. 3個
  4. 牛乳 150ml
  5. プレーンヨーグルト 100ml
  6. パルスイート 15g
  7. サラダ油またはオリーブ 9gぐらい
  8. 100ml

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックス、ふすま、パルスイートを計量しよく混ぜる。
    ワッフル型の予熱をする

  2. 2

    ボールで卵を白く、もったりとするまで泡立てます。泡立ったら油を6g(小さじ1)入れて更に泡立てます

  3. 3

    2に牛乳、ヨーグルト、水を加えて混ぜます

  4. 4

    3に1を加えてざっと混ぜます。かき混ぜすぎないのがポイント

  5. 5

    予熱したワッフル型に薄く油を塗り、4を5分30秒程度焼きます。生地おたま一杯弱程度の量で焼くと10枚焼けます。

  6. 6

    焼けたら竹串等でワッフルを取りおさらに盛り付けて完成

  7. 7

    ラップで包んで冷凍すると便利です

コツ・ポイント

オリーブ油、ヨーグルトを追加することで食感が向上しました。生地を12分割にするとはちみつを一枚あたりティースプーン一杯程度かけてちょうど1単位ぐらいになります。

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