メキシコの味！ワカモレ＆サルサメヒカーナ

Name: メキシコの味！ワカモレ＆サルサメヒカーナ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個; 【A】ライム汁 大さじ1; 【A】豆乳ヨーグルト 大さじ2; 【A】タバスコ（ハラペーニョ） 小さじ1～; 【A】ニンニク（すりおろし） 少々; 【A】パクチーの茎（みじん切り） 1/3束分; 【A】塩 小さじ1/4; 【A】コショウ 少々; ミニトマト 100g; 【B】紫タマネギ（みじん切り） 20g; 【B】ビーマン（みじん切り） 20g; 【B】青唐辛子（みじん切り） 1本; 【B】パクチー（葉のみじん切り） 1/3束分; 【B】塩 小さじ1/2; 【B】コショウ 少々; 【B】タバスコ（ハバネロ） 小さじ1～; 【B】ライム汁 大さじ1/2; 【B】オリーブ油 大さじ1/2; 飾り用パクチー 適宜; トルティーヤチップス 適量

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タバスコの風味と辛さが味の決め手！違う種類のタバスコを活用して2種のソースをつくりました。トルティーヤチップスに付けて食べればメキシコ気分が味わえますよ♪
▼その他のタバスコ活用レシピ
・タバスコで辛ウマ！こんにゃくきんぴら（ https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24764644 ）
・ピリ辛こんにゃくステーキ　タバスコ仕立て（ https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24812504 ）

メキシコの味！ワカモレ＆サルサメヒカーナ

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材料

2人分

＜ワカモレ＞
アボカド 1個
【A】ライム汁大さじ1
【A】豆乳ヨーグルト大さじ2
【A】タバスコ（ハラペーニョ）小さじ1～
【A】ニンニク（すりおろし）少々
【A】パクチーの茎（みじん切り） 1/3束分
【A】塩小さじ1/4
【A】コショウ少々
＜サルサメヒカーナ＞
ミニトマト 100g
【B】紫タマネギ（みじん切り） 20g
【B】ビーマン（みじん切り） 20g
【B】青唐辛子（みじん切り） 1本
【B】パクチー（葉のみじん切り） 1/3束分
【B】塩小さじ1/2
【B】コショウ少々
【B】タバスコ（ハバネロ）小さじ1～
【B】ライム汁大さじ1/2
【B】オリーブ油大さじ1/2
＜飾り・トッピング＞
飾り用パクチー適宜
トルティーヤチップス適量

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作り方

1
アボカドは皮と種を除きます。
2
ボウルに入れてフォークなどで潰します。
3
1にAを入れてよく混ぜます。（タバスコはお好みで！）
4
ミニトマトは4等分に切り、ボウルに入れます。
5
3にBを入れてよく混ぜます。（タバスコはお好みで！）
6
3と5をそれぞれ器に盛り付けます。
飾り用のパクチーをのせて、トルティーヤチップスを添えます。
7

栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00342.html

コツ・ポイント

タバスコは、爽やかな辛さと意外な塩気が特徴の「ハラペーニョソース」とフル―ティーな香りと後引く辛さが特徴の「バネロソース」を使用しました。量はお好みでどうぞ。

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2025/07/28 02:52に公開

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