バターなし！豆腐De抹茶パウンドケーキ

Ｉ☆ＮＡＭＩ
Ｉ☆ＮＡＭＩ @Nico_1125

バターなし！砂糖も通常の半分！豆腐使用でヘルシーなケーキ♬2012/5/6皆様のお陰様で⑤つめの話題入り☆感謝♡
このレシピの生い立ち
夕飯を作り終えてから賞味期限の豆腐を発見…抹茶×ホワイトチョコパウンドケーキに入れちゃいました♪

バターなし！豆腐De抹茶パウンドケーキ

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材料

小さなパウンド型１つ
  1. ■絹ごし豆腐 150g
  2. ■薄力粉 100g
  3. ■卵 サイズ問わず１個
  4. ■牛乳 卵と合わせて100gになるように
  5. ■砂糖 ※50g
  6. ■マキシム抹茶ラテ ※２本(30g)
  7. ■ベーキングパウダー 5g
  8. ■明治ホワイトチョコレート １枚(45g)
  9. ■バニラエッセンス(あれば) ２滴

作り方

  1. 1

    ボウルに豆腐・牛乳・卵を入れてハンドミキサーでなめらかになるまでよく混ぜる

  2. 2

    振るう変わりにビニール袋に粉類全て入れ振って♪振って♪混ぜる

  3. 3

    ①に②を入れてゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜる(あれば、最後にバニラエッセンスを)

  4. 4

    型にクッキングシートを敷き生地を流し入れ、台に落とし空気抜きをして、真ん中にホワイトチョコを立てる！

  5. 5

    余熱したオーブン180℃で23分焼く
    完成☆＼(^ー^)／

コツ・ポイント

※抹茶ラテには砂糖が入っていて色も薄いので、粉末抹茶を使用の場合は…砂糖は60〜70gくらいに増やして抹茶は生地がお好みの色に変わるまで。
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