きゅうりの甘酢醤油漬け
実家でよく食べていた味を再現しました。
箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた味を再現したくて。
作り方
- 1
きゅうりの皮を縦に所々むき、縦4～6等分、横4等分くらいに切る。
- 2
きゅうり以外の材料をバット的な容器に入れよく混ぜ合わせる。
- 3
2にきゅうりを入れ、時々混ぜながら冷蔵庫で数時間。少ししんなりしたら食べごろです。
コツ・ポイント
皮を適度にむく事と、だしの役目をする物を入れる事です。塩昆布じゃなくてもかまいません。
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