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きゅうりのピリ辛醤油漬け
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きゅうりのピリ辛醤油漬け-レシピのメイン写真

きゅうりのピリ辛醤油漬け

まごいり
まごいり @cook_40075209

生姜を加えることでサッパリ感が増して、食べ始めたら止まりません。余ったきゅうりが手軽な箸休めになります。
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんのレシピを自分好みにアレンジしました。

生姜を加えることでサッパリ感が増して、食べ始めたら止まりません。余ったきゅうりが手軽な箸休めになります。
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きゅうりのピリ辛醤油漬け

まごいり
まごいり @cook_40075209

生姜を加えることでサッパリ感が増して、食べ始めたら止まりません。余ったきゅうりが手軽な箸休めになります。
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コウケンテツさんのレシピを自分好みにアレンジしました。

生姜を加えることでサッパリ感が増して、食べ始めたら止まりません。余ったきゅうりが手軽な箸休めになります。
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材料

  • きゅうり 1本
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • ショウガ 1かけ
  • 赤唐辛子 適量
  • ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    きゅうりを縦半分に切り、スプーンでタネをかき出す。

  2. 2

    斜めに幅3~4mmくらいでスライスし、タッパに入れる。

  3. 3

    生姜を薄い千切りにする

  4. 4

    2に調味料をすべて加え、軽くあえる。

    • きゅうりのピリ辛醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で寝かせて完成。

    • きゅうりのピリ辛醤油漬け作り方5写真

コツ・ポイント

どうしても調味料に浸かっているきゅうりの味が濃くなってしまうので、時間のある時は寝かせいている途中で1回あえておくと味が均一に仕上がります。

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まごいり
まごいり @cook_40075209
2020/09/24 00:16に公開

このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ しょうが

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