野菜たくさんのキーマカレー
野菜をたくさん使って作るキーマカレーです。調味料は3つしか使いません！
アプリでひらく作り方
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トマト以外の野菜を1㌢以下、トマトは2㌢くらいに切ります。ナスはアク抜きのため水を入れたボウルに5分ほど浸します。
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油を引いたフライパンを中火に掛けてひき肉を炒めます。色が変わったら先にニンジンと玉ねぎを入れて炒めます。
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- 3
玉ねぎが透き通ってきたらナスとシシトウを入れて炒めます。
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- 4
2分ほど炒めたら水、トマト、調味料を入れます。
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- 5
沸騰したらフタをして弱火で15分煮込みます。
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- 6
15分経ったらふたを取り、中火に戻して少し水分を飛ばす感じで2〜3分炒めます。
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ご飯をよそった器に盛って完成です。
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コツ・ポイント
細くて長いシシトウをもらいましたのでこのレシピを考えました。ピーマンでも大丈夫です。このレシピは辛さをかなり抑えてます。辛いのが得意な方はカレー粉と塩を倍量にして作りましょう。
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