Lemon Pie
ANdrés Ito @cook_2078261
Un clásico en las mesas dulces, no siempre es bien recibido por no tener el equilibrio exacto entre el dulce del merengue y el ácido del limón... Esta receta es perfecta!!!!!
Lemon Pie
Un clásico en las mesas dulces, no siempre es bien recibido por no tener el equilibrio exacto entre el dulce del merengue y el ácido del limón... Esta receta es perfecta!!!!!
Paso a paso
- 1
Para la masa: Unir los cuatro ingredientes(Harina, manteca, sal y agua), amasar, forrar la tartera y pre-cocinar 10´.
- 2
Para el relleno calentar una olla con agua, la fécula y el azúcar. Cocinar hasta que espese revolviendo con cuchara de madera constantemente.
- 3
Agregar la ralladura y el jugo del limón; retirar del fuego. Agregar las yemas luego volcarlo sobre la masa, dejar enfriar y completar la cocción en el horno.
- 4
Con una manga decorar con copos (picos) de merengue italiano. Dar un toque en la parte baja del horno para dorar las puntas del merengue. Un manjaaaaaaaar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ANdrés Ito le encantará ver cómo quedó.
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